1。桂圓燉蛋

食材：桂圓7顆，水適量，雞蛋1個

製作方法：1。 桂圓去殼去核備用；2。 雞蛋打散，加入溫水，雞蛋和水的比例為1：2；3。 雞蛋水反覆過篩，直到沒有泡沫；4。 將雞蛋水注入擺好桂圓的容器，蓋上保鮮膜；5。 大火上汽後蒸8-10分鐘即可

2。江南年夜飯上討彩的薺菜春捲

食材：豬肉 ，春捲皮，料酒 ，香油，麵粉，薺菜，鹽，橄欖油

製作方法：1。 豬肉切成小塊後剁成肉餡；2。 薺菜清洗乾淨後放入開水裡焯一下，拿出，沖洗後擠出水分；3。 把薺菜切成細碎；4。 把剁好的豬肉放入一個容器裡，加入薺菜細碎；5。 加入適量鹽，料酒和香油和一點水攪拌均勻；6。 慢慢剝開春捲皮；7。 用麵粉加水調成麵糊備用；8。 在春捲皮一端放上肉餡；9。 卷一下後兩邊春捲皮往中間折一下後繼續捲起；10。 在春捲皮末端塗一點麵粉糊，捲起就做好了；11。 在表面刷上薄薄一層橄欖油（也可不刷）；12。 先預熱一下空氣炸鍋，左邊＋—是選擇溫度，我們設定為180度，右邊＋—是時間，我們設定為5分鐘；13。 5分鐘後拿出食物籃，放入春捲後把食物籃放回去，關門，我們把溫度設定為180度，時間是15分鐘（加快速度可以把溫度設定為190度，時間為10分鐘）；14。 中途可以拉出食物籃翻動一次（不拿出也沒關係）；15。 15分鐘後拿出食物籃，把春捲放在盆裡，等到不燙口的時候即可吃了

3。正宗烤肉串味 簡易版無烤架烤箱

食材：五花肉500克，蔥段適量，孜然適量，味極鮮適量，白芝麻適量

製作方法：1。 忘記給材料來個全家福了，這是已經把所有食材調在一起的圖。肉切成小塊，加適量味極鮮 蔥段 孜然醃製。我拍了幾個大蒜，可以不加。如果想中午吃，早上就要醃哦，這樣才夠味；2。 醃製幾個小時後，鍋裡倒少量油，愛吃辣的，加幹辣椒炒香。把肉肉倒入鍋內，炒制幾分鐘，顏色徹底變了，加點白芝麻，會更香。然後出鍋啦，孜然的香味好濃郁哦～

4。肉鬆炒蛋卷心菜飯糰

食材：米飯，雞蛋一個，肉鬆，蛋黃醬，醬油，芝麻油，捲心菜一片，海苔，芥末醬，拌飯料，壽司醋

製作方法：1。 米飯煮好，趁熱拌入芝麻油和壽司醋，注意少量新增，嚐嚐不夠再加。然後拌入拌飯料；2。 調製醬料：蛋黃醬為主，加入醬油和一點芥末，多少根據自己口味來，攪拌均勻；3。 炒捲心菜。不好意思這是我媽已經炒好的。加入蔬菜是為了讓口感更豐富，可以用黃瓜啦生菜啦代替；4。 炒雞蛋；5。 包飯糰啦！米飯粘手所以要套手套或塑膠袋哦。先鋪上一點米飯，壓實，抹點醬，再放入捲心菜、雞蛋和肉鬆，再抹點醬；6。 然後再拿點米飯蓋在餡料上，把餡料包住，然後就可以捏啦。飯糰球比較容易，三角飯糰有點難。一開始捏不出三角不要捉急，慢慢就能找到竅門啦；7。 給飯糰穿上“小短褲”，海苔片。可以用剪刀適當修剪下；8。 咬開來就是這樣啦~\（≧▽≦）/~

5。鬆軟綿柔的紙杯蛋糕胚——鮮樹莓cupcake

食材：麵粉125g，雞蛋（中型）2個，新鮮樹莓（覆盆子）50g，泡打粉1tsp，細鹽1/4tsp，黃油125g，糖粉120g，香草精1tsp

製作方法：1。 各種材料準確稱量和準備： 1）黃油切小塊，充分軟化到室溫（20-25攝氏度，用指尖可以輕鬆壓出一個小坑； 2）麵粉和細鹽、泡打粉充分混合後，過篩兩遍； 3）雞蛋打散，隔水加熱到20度，保持此溫度； 4）新鮮樹莓在碗中用勺子壓碎，可以保留一些小果塊； 5）烤箱預熱到200攝氏度；2。 黃油用手持攪拌機低速打軟，分兩次加入糖粉，打成細滑、發白、體積膨大的羽毛狀。分4-5次加入保溫的雞蛋，每一次都要攪拌到完全融合，必要時刮盆，將雞蛋液和黃油糊充分混合在一起。最後加入香草精，同樣攪打到順滑；3。 在黃油蛋糊中分兩次拌入麵粉，大幅度用刮刀沿盆壁和盆底向上翻拌，攪拌到整個麵糊融合、細緻，最後加入搗碎的樹莓，混合麵糊到整體順滑，呈現出光澤感；4。 給矽膠裱花袋裝上大圓花嘴（花嘴大小以確保樹莓碎不會卡住花嘴口為宜），大致等分到每個紙杯中。入爐後，將烤箱溫度降至180攝氏度，烘烤25-28分鐘，讓蛋糕整個表面（包括頂端裂縫處）呈現深金黃色。出爐前可用竹籤測試