到亳州不可錯過的十大美食小吃，沒吃過6樣以上都不好意思說來過

亳州是安徽省的地級市，這裡不僅風景優美美食也是多不勝數，如果您到亳州一定不要錯過這十道美食小吃，沒吃過6樣以上都不好意思說來過。

渦陽幹扣面

安徽特產—渦陽幹扣面，是渦陽的一種獨具風味的麵食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的麵條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分攪拌以後即可。幹扣面成為渦陽街面上的一道迷人的風景，有過往商賈來渦必吃幹扣面、“不吃幹扣面枉來老子故里”之說。

蒙城Sa湯

Sa湯是蒙城著名的風味小吃，其味道鮮美，令聞者垂涎。傳說sa湯的來歷與乾隆皇帝還有關係。

義門燻牛肉

義門燻牛肉是安徽省亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食。義門燻牛肉製作出來的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。義門燻牛肉製作方法很別緻。滷牛肉師傅一般將冬季的鮮牛肉分割打花、切塊、使之薄厚均勻，紋路整齊。然後將精鹽、茴粉、滷水等均勻撒在肉上，分層次擺入滷缸。定期適時翻缸，一日三摔，待肉滷透，呈半乾狀時，用蘆蓆將缸頂封成圓錐形，內燃硫磺，外用灰漿糊嚴，圓錐頂尖部留一透氣孔。硫磺燃盡，再將出缸後的牛肉洗淨，配以作料煮熟，然後再用中草藥及香料熏製，燻好的牛肉再過清香油炸，冷卻後即可切片食用。

銅關粉皮

銅關粉皮產於亳州市譙東鎮銅關村，其粉皮具有千餘年的生產歷史，相傳明萬曆年間曾作為貢品進貢朝廷，隨著歷史文沿等。銅關粉皮也在不斷地提高質量，從尋常百姓家走上高階餐廳，生產能力連年擴大，現正達到年產2000噸的水平，且供不應求。銅關粉皮為優質綠豆加工傳統工藝生產。其特點是柔軟如緞，薄如蟬翠，晶瑩剔透，亦食亦菜。

紅薯粉皮正宗山東特產小圓粉皮無新增涼拌乾粉皮兒500g袋裝包郵

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九龍貢面

九龍貢面手工掛麵歷史悠久，500年的生產歷史，早在明朝宣德年間進入御膳房，後來清乾隆帝御封“上用龍鬚鳳尾貢面”，此面傳統特產，手工精製，條細如絲，粗如韭葉，神奇而中空，堪稱一絕。

毫州牛肉饃

亳州獨有的清真食品。它色澤金黃，外脆裡嫩，香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料為陷，用上好的麵粉做皮，陷皮層層相疊，製成直徑為35—40釐米，厚3—5釐米的圓形餅，放在特製的圓形平地鍋內，用油炕，邊炕邊轉邊翻，約30分鐘即可。該饃入口油而不膩，香酥可口，是小吃中的上品。

蒙城火腿腐乳

其分為火腿腐乳及火腿醉乳兩類。前者生產歷史在百年以上，色澤紅潤，滋味鹹鮮，略帶酸甜。色白淡雅，湯清發綠，香味鮮美，酒味醇和，油而不膩。

展溝燒餅

展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥裡嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風味，受到越來越多的人的喜愛。展溝燒餅是利辛縣的一道名吃。展溝鎮是“和聖”柳下惠的故里，因而展溝燒餅也稱和聖燒餅。展溝燒餅，形狀像沒完全張開的荷葉，是用特製的麵粉、芝麻、內餡、佐料，加上展溝米酒，用特製的燃料烤制而成的。其風味獨特，表層一圈黃裡透紫、紫裡透亮的芝麻，一不小心掉在地上就會摔得粉碎。表層、裡層、底層三層，各自薄如紙，又相互似連非連。外焦脆，內綿軟，葷餡的居多，不膩不寡，似油非油。

江集羊肉湯

江集羊肉湯早已名聲在外，在這裡只要是羊身上的你都可以吃到，此湯鮮、濃，餘香不絕，而且吃後嘴裡沒有羊肉的腥羶味，同樣的吃羊在這裡你可以擺滿一桌也吃不到重樣的。我在杭州餘杭吃過傳統的“掏羊鍋”也是用大鍋煮過，比較起來，杭州餘杭注重原味，口感鮮。利辛江集的羊肉味道則重、香、回味悠長不羶等優點。節假日時許多外地人專門開車慕名而來，那時你要去吃還得趕早。另外此地牛肉湯、牛尾骨也不可多得。

扁豆糕

亳州地方獨有食品。扁豆洗淨，放入水內侵泡一小時撈出，加少許澱粉、糖、佐料調成稠糊狀，堆在篦子上蒸熟即可，形狀呈圓形，可大可小，可厚可薄。入口清香鬆軟微甜，十分的好吃。