嘿，各位朋友們，歡迎來到——我愛美廚房，每天花3分鐘，積累一點美食知識，做一個有眼界的吃貨。甜品店對於每一個女生來說，這是一個很治癒的地方，很少有女孩子能拒絕掉甜品的誘惑，所以甜品店也是女生常逛的地方，不少女生都很喜歡吃奶油類的食物，像是蛋糕，泡芙，等等，這些軟軟綿綿的奶油，含在嘴裡，彷彿如沐春風。現在的甜品店很多，奶油質量也是參差不齊。

內行人都知道，現在甜品店的奶油一般分為兩種，分別是：人造奶油（植物奶油），動物奶油。做蛋糕一般是用人造奶油和動物奶油。不用我說，大家都能感受得到，人造奶油是最不好的一種。一些懂行人經常經常和甜品食材打交道，如果在甜品店看到這3種奶油，就會掉頭就走。

第1種：太白的奶油，動物奶油是全脂牛奶透過分離，提純而變成的。顏色會略微發黃，或者是乳白色，不會特別的白，而且口感細膩，本身是沒有甜味的。但是人造奶油（植物奶油）， 會很白，因為人工你摻雜了甜味劑，所以比較甜膩，吃起來也比較粗糙，沒吃幾口就會膩，吃不下了。

第2種：裱花太多的奶油。動物奶油沒有植物奶油那麼容易凹造型，裱花也不如植物奶油，而且熔點低，穩定性不高，如果不是現做的話，不儲存好就很容易融化變形，特別是在炎熱的夏季，動物奶油製造的蛋糕都是要用冰袋運輸的，所以那些造型太多的奶油，內行人一般也不要。如果你買了一個蛋糕，裱花很多，放在溫度高的地方，一直不融化，不變形，那就最好不要了。

第3種：面板吸收不了的奶油。去甜品店的時候，取一點奶油抹在手背上，如果能完全吸收的，那就是動物奶油。如果吸收不了的，內行人一般也不會要。其它一種能吸收一部分的，是含乳的人造奶油，如果完全不能吸收的，就是人造奶油了。

在甜品店，內行人看到這3種奶油，掉頭就走，網友：不願被坑。好了，今天的分享就到這裡了，希望你看了我的文章能有所收穫。有問題歡迎留言討論，我們下期再見！