吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份內心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味長存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓大家更有味道！

老北京肉龍

做法：

1、酵母倒進水裡攪拌均勻後揉成麵糰，發酵一個小時。

2、豬肉清洗乾淨，有點肥肉吃起來會更香，把肉剁成肉餡。

3、大蔥和香菇洗乾淨，切碎。

4、肉末、蔥末、香菇末混合在一起。

5、加入鹽、醬油、雞精、五香粉、姜粉、香油和油拌勻。

6、麵糰發酵好之後取出揉圓，分成兩份，擀成長方形或者圓形都可以，均勻的塗抹肉餡。

7、捲起來再發酵二十分鐘。

8、大火蒸二十五分鐘後，燜五分鐘，切塊即可。

生爆鹽煎肉

做法：

1、五花肉片去皮切7-8cm左右長，大蒜，青紅辣椒切馬耳朵，姜蒜末，豆瓣豆豉切碎點備用。

2、鐵鍋下少許油，燒熱後加入肉片，煎出肥油，到肥肉部分半透明，肉片微微內凹，四邊捲起，撒入少許鹽，翻炒幾下。

3、加入豆瓣醬豆豉爆香翻炒，加入青紅辣椒繼續翻炒，肉片快斷生的時候加入大蒜，白糖，雞精調味，翻炒片刻起鍋。

皮蛋豆腐

食材：內酯豆腐1塊，松花蛋2個，生抽3勺，鹽1克，小紅辣椒2個，香油少許，薑末適量

做法：

1、內酯豆腐切塊，松花蛋切塊；

2、紅辣椒切小段，和薑末一起加入皮蛋豆腐中；

3、倒入3勺生抽，1克鹽，適量香油。

紅燒茄子

做法：

1、茄子洗淨，切滾刀塊，放入2勺鹽，抓拌均勻，醃製10分鐘；

2、將蒜切片放入碗中，再放入老抽和糖，各一勺，然後加水，一碗水，攪拌均勻；

3、起鍋燒油，放入擠出水分的茄子，炒至茄子金黃；

4、倒入料汁，中火燉10分鐘後出鍋即可。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。