寶坻區總工會

凡有內溼的人，一旦遇到溼度大的環境，裡應外合，極易引發身體不適。

而且有內溼的人，吃再多補品都如同隔靴搔癢。

那麼，我們該如何祛內溼呢？

答案就是：強脾胃！

健脾祛溼“四神湯”

四神湯是中醫著名的健脾祛溼食方，其中“四神”是指：薏仁、蓮子、山藥、茯苓。四種食材的比例是1：1：1：1，約每味20克左右。

四神湯，以甘平為主，甘能治水，故能健脾和胃。

而且，四神湯中茯苓化溼、薏苡仁清熱、山藥蓮子補虛鎮水，四藥合用可達到安神之功，使溼氣不再為害，從而整體調理身體，達到健康。

加減調配

四神湯藥材含有大量澱粉，單獨燉煮的話口感較澀，適合新增蛋白質增加潤滑感。

葷食者，除了可用排骨之外，還可換用豬肚或豬小腸，更有助於消化，增強腸胃功效。

素食者，可加豆類製品一起煮粥或湯，比較容易消化。或者您也可以根據自己身體狀況適當的加減調配。

如：學業過重導致食慾不佳者，可增加山藥的用量至40克；睡眠不佳者，可增加茯苓的用量至40克；小便量少或小腿容易水腫者，可增加薏仁用量至80克；易心悸不安、憂煩或心浮氣躁者，可加重蓮子的用量到40克。

食用注意

茯苓、山藥等推薦用幹品為最佳，您可以在糧食店或藥店購買。

此湯宜溫服，晨起空腹一碗溫熱的湯滋潤腸胃，更易吸收。

喝此湯要注意不能與其它藥物同時服用，飲食宜清淡為主，忌菸酒辛辣。

“四神”食譜

四神烏雞湯

材料：烏雞一隻（500克左右）、淮山藥、芡實、蓮子、茯苓各15克。

調料：鹽、料酒、姜適量。

做法：

1。烏雞宰殺去毛，剖肚去內臟洗淨，放入沸水鍋裡，加薑片、料酒煮15分鐘撈出，切成塊備用，淮山、芡實、蓮子、茯苓洗淨浸泡半小時備用；

2。加蓋燉盅裡放入清洗後的淮山藥、芡實、蓮子、茯苓以及烏雞塊，加水、料酒、薑片適量，隔水蒸燉1。5~2小時，加食鹽適量調味即可食用。

適宜人群：神疲體倦、心煩、脾虛溼困等亞健康人群以及健康人群。

四神排骨湯

材料：薏仁15克、蓮子15克、芡實10克、白茯苓10克、山藥15克、排骨500克。

做法：

1。將蓮子心去掉，與其他幾味食材加水浸泡30分鐘。

2。排骨切塊，放入開水中焯一下，除多餘油脂和血沫，撈出備用。

3。鍋中倒入適量清水（約1000ml），將所有食材放入加水的鍋中，大火煮開後轉小火再煲湯兩個小時即可。

4。湯煲好後，可以根據自己的口味適當調入鹽。

5。食用時可根據個人體質，放入適量的米酒或黃酒。

適用人群：

體形偏瘦，消化吸收欠佳、容易腹瀉的人群。

女性懷孕早期、產後調理及術後恢復期患者。

生活中壓力大，容易疲憊，長期處於亞健康狀態的上班族。

膚色暗淡，失眠長斑，內分泌不調的中青年女性長期飲用。

【來源：寶坻區總工會】

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