下了幾場雨，但溫度還沒下降，孩子在家休息，再怎麼懶惰也得給他煮，結果，因為是高個子時期，所以今天做了頓料理，做了五道一湯，海鮮、雞蛋、肉、蔬菜齊全，孩子們吃得很開心，我的技術也越來越好，不要說太多，趕緊看看有什麼。

【絲瓜青豆瓣】食材：絲瓜2根，生蠶豆300克，生薑末5克，蒜末5克，蔥花3克，砂糖2湯匙，雞精半湯匙，鹽半湯匙，湯適量，水澱粉適量，油適量。

做法：絲瓜去皮洗，切頭尾部分，然後切滾子塊，等著預備，生蠶豆洗淨，放入熱水鍋中輕輕張開嘴撈出，切下水珠等著預備，鍋裡，放入適量的油，加熱7成，放入姜粉、蒜粉炒香味，放入切好的絲瓜塊，用大火持續炒至絲瓜變軟，放入煮好的蠶豆，繼續炒均勻，加入砂糖、雞精、鹽翻炒調味，最後加入湯煮開，用水澆到澱粉上粘稠撒蔥花就可以了。

【蘿蔔海帶湯】食材：蘿蔔1根、海帶100克、裡脊200克、生薑5克、大蒜5克、蔥5克、料酒1勺、蛋白1個、澱粉1勺、雞精1勺、鹽1勺、少許、胡椒半勺。

做法：海帶用溫水軟化，洗淨，切碎，等待備用，蘿蔔去皮後洗淨，切成3釐米左右的薄片，將裡脊肉洗淨，加入甜料酒、蛋白、澱粉，充分抓住並醃製，起鍋，放入少許油，燒到7成熱，將生薑粉、大蒜粉炸開，放入適量清水燒開，開啟鍋後，放入海帶片和蘿蔔片，用大火煮至蘿蔔片變透明，然後放入醃製好的肉片，用大火持續煮到肉片變色，最後加入雞精、鹽調味，撒上白胡椒和蔥。

【蘿蔔絲帶魚】食材：帶魚350g、蘿蔔200g、生薑5g、蔥5g、幹辣椒5個、生薑1湯匙、雞精半勺、鹽半勺、油適量。

做法：將條魚洗淨，切成8釐米左右長的一段，瀝乾水分，等待準備，蘿蔔去皮洗，切成細絲，曬乾辣椒洗，切成1釐米左右的小段，將適量的油倒入鍋中，加熱7成，放入帶魚，炸到外皮變脆後取出，滴上油等待，將適量的底油倒入鍋中，放入生薑絲、辣椒段使香味爆發，加入豆瓣醬翻炒，然後放入切好的蘿蔔絲翻炒，然後放入炸好的帶魚，加入適量的清水煮6分鐘，最後加入雞精、鹽分調味，用大火收到湯汁有點幹，撒蔥花。

【菠菜雞蛋拌】食材：菠菜250g、雞蛋1個、大蒜2份、熟白芝麻1勺、油1勺、鹽半勺、醋1勺。

做法：煮雞蛋去皮，把大豆切成細絲，將菠菜洗淨，放入熱水鍋中加熱，撈出，菠菜稍微冷卻一下，擰乾水分，切成段，放在大碗裡，撒一半鹽，拌好醋一湯匙，大蒜切成薄片，將油加熱一湯匙，使大蒜薄片爆炸，將油和大蒜掛在菠菜上，撒碎雞蛋丁，稍微拌勻，最後撒上一湯匙熟白芝麻。

【白肉細條】食材：熟豬肉細條100克，大蔥100克，辣椒油2湯匙，山椒粉1湯匙，醬油1湯匙，砂糖1湯匙，醋1湯匙。

做法：熟豬腹去除內脂油層，在熱水鍋中燙3分鐘煮，除去微生物和細菌，撈取、冷卻，然後沿著豬腹自然筋理隔板變成兩塊，再切塊，尖刀切成細絲，蔥切成同樣長度，先切，然後按順序切細線，把蔥放進盤子裡，然後把腹部的線放進去，取出碗，放入調味料，調和後掛在腹部的線上。

【土豆泥蘿蔔色拉】食材：櫻桃蘿蔔5個，黃瓜1根，土豆1個，鹽1個，胡椒少許，白醋2匙，橄欖油2匙。

做法：土豆去皮，切成大塊，放入鍋中，不加水，用大火煮，用小火煮至變軟，黃瓜切成薄片，用淡鹽水浸泡5分鐘，擰乾水分，等待備用，放入蘿蔔切成薄片，等待預備，將煮好的土豆取出，趁熱加入泥中，加入橄欖油、白醋、鹽、胡椒攪拌均勻，再加入蘿蔔片和黃瓜片混合。

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