“素食主義者”和“蔬菜”兩個詞具有共同的根源並非偶然。我們已經點綴了不起眼的胡蘿蔔，以模仿熱狗的煙燻味和酥脆質感。但是魔術並不止於此。您下一次野餐的新星將被純素食玉米片醬弄得悶悶不樂，並點綴上墨西哥胡椒的波普爾氛圍-我們保證，這將吸引素食者和食肉者。腰果為玉米片醬增添絲般的身材，而薑黃則為典型的金色調。為了給基於植物的玉米片醬增添無乳味的乳酪風味，我們使用了營養酵母。在保健食品商店或儲備充足的特種雜貨店中尋找它。我們的食譜比標準的乳酪狗節省了8克飽和脂肪，而不會損失任何風味。

配料

3/4杯生腰果

8個大胡蘿蔔，沖洗乾淨

2湯匙菜籽油

1湯匙減少的番茄粉或醬油

2茶匙液體煙（可選）

1 1/2茶匙煙燻辣椒粉

1茶匙大蒜粉

1茶匙洋蔥粉

1/4杯罐裝莎莎醬

1/4杯無糖杏仁奶

3湯匙營養酵母

1/4茶匙辣椒

1/4茶匙孜然粉

1/4茶匙薑黃粉

1/4茶匙粗鹽

1湯匙水

8個全麥熱狗麵包，輕輕烤

2小墨西哥胡椒，切成薄片

1/4杯切丁的紅洋蔥

由Chicory提供

營養資訊

熱量228

脂肪7。8克

飽和脂肪1。3g

單脂4克

寶發1。9g

蛋白質8克

碳水化合物32克

纖維4g

膽固醇0。0mg

鐵3mg

鈉412mg

鈣120mg

糖7g

加糖1克

如何做

第1步

將腰果放在碗中加水覆蓋1英寸。靜置8小時或過夜。

第2步

將烤箱預熱至450°F。在鋁箔的13英寸x 9英寸烤盤上排隊。修剪從胡蘿蔔結束，以適合熱狗麵包。使用蔬菜削皮器將胡蘿蔔去皮，然後倒圓角以形成熱狗形狀。

第三步

將油，柳粉，煙燻液（如果需要），辣椒粉，大蒜粉和洋蔥粉放入一個小碗中。攪拌均勻。將胡蘿蔔單層放在準備好的烤盤中。將油混合物倒在胡蘿蔔上；塗在所有面上。在450°F下烘烤35分鐘，每15分鐘扔一次。

第四步

排幹腰果。將腰果，莎莎醬，杏仁奶，酵母，辣椒，小茴香，薑黃和鹽放入高效能攪拌機中。沖洗至奶油狀2至3分鐘。每次最多1湯匙水中攪拌1茶匙，直至達到所需的稠度。

第5步

在每個麵包中放1根烤胡蘿蔔。上面各放2湯匙的玉米片醬；均勻撒上墨西哥胡椒切片和紅洋蔥丁。