年幼時,記得老一輩冬月裡就要開始準備熏製臘肉的木材,這裡的木材不是隨意取的,傳承千年的經驗裡,父輩們相信香椿樹和柏樹熏製出來的肉具有特殊的香味,顏色金黃,吃起來清脆可口...
[檢視更多]怎樣吃肉才健康:以下五種儘量避免
===PEI_PAGER_PEI===3、醃製類的肉製品許多人因為太愛吃肉了,所以一次性會買的肉比較多,為了更好地存放,就會選擇對豬肉進行醃製...
[檢視更多]教你如何熏製麝香米,在秋冬季節釣魚誘魚超快,進窩的全是大魚!
今天我和大家分享一下我常用的兩種製作麝香米的方法,如果泡製的話,我們可以製作成為麝香酒米,而我更推薦使用的是熏製的麝香米,在誘魚效果上還要更勝一籌,只是因為製作起來要求相對較高,很多釣魚人都不太喜歡這種方法...
[檢視更多]過年吃臘肉臘腸嗎?聽說會致癌是不是真的?還能不能吃?
其二,臘味在醃製和熏製過程中,可能會產生有害的致癌物,比如苯並芘、亞硝基類化合物(亞硝胺、亞硝醯胺),如果長期大量食用易誘發鼻咽癌、食道癌、肺癌、肝癌、腸胃道癌症等...
[檢視更多]湖南臘肉的醃製法,多加這些料,臘肉正宗香味十足!
製作方法:將切好的豬肉清洗乾淨後,抹上鹽、料酒、少許白酒、醬油、八角放在大盆裡醃製2-3天左右,中間需要翻動一下,將醬油均勻的塗抹在每一塊臘肉上面...
[檢視更多]吉利一“王牌”SUV上市,八萬出廠自帶改裝,配雷克薩斯中網!
新車作為吉利的新SUV車型,外觀上非常年輕,新車由舊型博越車型更新,前面部造型有天翻地覆的變化,上蓋兩側有高隆起的線條設計,增加了科技感中網的造型十分銳利,內部熏製的格柵設計與凌志相似,燒漆的黑色首飾和兩側突出的銀色首飾的設計增加了運動的足...
[檢視更多]陝西美食梆梆肉的製作
出鍋的梆梆肉,肉香濃郁,熏製的香味撩人口鼻,入口細嫩光滑筋道,吃了之後回味無窮滷肉上色梆梆肉的特點是:色澤紅潤,肉嫩味醇,薰香濃郁,越香...
[檢視更多]你喝對了嗎?玫瑰花茶
再次看花茶的湯色,新鮮的玫瑰花含有很多的花青素,而花青素是一種水溶性色素,所以泡水的幹玫瑰花會出現掉色的現象,而硫磺具有固色作用,因此,被硫磺熏製的玫瑰花不容易掉色...
[檢視更多]中國哪裡的臘肉最正宗?
香腸可以儲存很長時間,人們喜歡在冬天製作臘肉,習慣為過年準備菜餚,可以說臘肉在我的生活中興起了,特別是在舊社會里,人們很喜歡吃臘肉,比較喜歡吃臘肉,因為臘肉很受歡迎,所以很受歡迎...
[檢視更多]還認為煙和燻是一回事?這些冷門的香料歷史和知識值得一觀
煙在於殺菌,而燻在於賦香,兩者內涵和使命的不同,也就造就了使用原料的不同,使命在於賦香的燻便和我們喜歡的香料有了廣闊的合作空間...
[檢視更多]紅腸煙燻爐的優勢有哪些?
優勢三:採用了雙層不鏽鋼散熱器,使爐溫升溫迅速,先進的發煙器製作工藝使得發煙快且穩定,箱內合理的主迴圈風設計使得送風均勻,爐體內溫度均勻,煙霧上下一至,使得產品上色快,熏製出的產品色澤均勻...
[檢視更多]歷久彌新的老味道——土家臘肉
褚龍華作為第四代臘味熏製傳承人,在學習繼承傳統工藝的基礎上,將傳統工藝和現代技術有機結合,創造出了品質優異、口味出眾的標準化臘肉熏製工藝...
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