hello~美食小鋪的讀者們！今天小編來分享下白水煮蝦的訣竅，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲~！隨著人們生活水平的不斷提高，對於生活飲食方面的追求也是越來越高。可能以前只追求吃飽就行了，而現在更多的是追求如何吃好喝好，在眾多美食當中，最受歡迎的就屬海鮮。尤其是對於內陸地區的朋友們來說，對於大海都是抱有一種憧憬的態度。自然對於大海里面的一些海鮮也是十分好奇的。

尤其是海鮮，除了味道鮮美之外，它裡面的營養價值也是特別高的。加上現在交通越來越發達，就算是內陸地區的朋友也能夠吃到鮮活的海鮮了。說到鮮活的海鮮當中，最受歡迎的還是大蝦。因為蝦類的腥味要比其它海鮮少很多，加上殼薄肉多，吃起來的口感非常好，也是受到了很多人的喜愛。

白水煮“蝦”時，很多人只會傻傻加生薑！少了它，難怪蝦不鮮嫩相信大家都知道，大蝦的做法有很多種，但要說最能夠體現大蝦原汁原味的做法還是水煮。透過水煮的方式，不僅能夠節省很大一部分時間，而且烹飪出來的蝦肉鮮嫩可口，搭配一碟調製的醬料，吃起來非常的美味。雖然水煮大蝦看起來非常的簡單。但並不是每個人煮出來的蝦肉都非常的鮮嫩，那麼到底該如何烹飪大蝦呢？

很多人在水煮大蝦的時候，為了減少蝦腥味，就會往裡面傻傻的加入生薑。其實想要蝦肉保持鮮嫩的口感，並且去掉腥味的話，只是加生薑是不夠的。所以今天小編就給大家分享一下水煮大蝦的正確做法，別隻會傻加生薑，少了它，難怪下不鮮嫩，還有腥味。

【白水煮蝦的教程】第一步，首先將買回來的新鮮大蝦放到清水當中，一邊清洗的同時，一邊用牙籤將蝦肉裡面的蝦線挑出，千萬不要忽視這一點。如果蝦的個頭比較大的話，那麼蝦線就會比較粗。沒有剔除，就會影響到食用的口感。為了食用更加的方便，還可以將蝦頭和蝦腿剪掉。

第二步，接著往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒熱，再把切好的生薑片和大蔥段。放到鍋中，然後下入處理好的大蝦，這裡需要提醒大家一點，千萬不要將活蝦放到碗中進行醃製後再進行燉煮。尤其是那些味道比較重的調料，會破壞蝦本身的鮮味。將蝦放到鍋中後，要立馬加入適量的白酒，這就是水煮大蝦過程當中十分關鍵的一味，不僅能夠保持大蝦肉質的鮮嫩，還能夠很好的去除蝦腥味，這樣煮出來的大蝦味道會更好。

所以白水煮蝦時，很多人只會傻傻加生薑，少了白酒這一味，難怪蝦肉不鮮嫩，吃起來還帶有一股濃濃的腥味。以上就是水煮大蝦的最佳做法，喜歡吃蝦的朋友，不妨按照以上的方法回家試一試哦，除了這些食材的新增之外，想要蝦肉吃起來鮮嫩可口，最主要是選擇鮮活的大蝦。大家記住了嗎？*歡迎大家留言分享~如果你喜歡這篇文章的話，不妨動動手指幫忙點贊、轉發和收藏哦！你的每一個支援，對於我來說都是很重要的創作動力！*（本文由美食小鋪原創，嚴禁轉載，圖片來源於網路，如無意侵權，請及時聯絡刪除）