40g 冷水:200g主麵糰麵包粉:580g 牛奶:260g 雞蛋液:60g食鹽:10g 酵母:10g 黃油:40g白砂糖:50g 葡萄乾:80g01湯種200克水加40克麵粉拌勻後中火邊攪拌加熱成糊狀,保鮮膜覆蓋放冰箱冷藏一晚02除黃油外...
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青春期孩子難管教?付出愛心與耐心,一款麵包也可以輕鬆化解矛盾
【材料】:高筋粉 300克水 70克糖 50克鹽 2克酵母 6克雞蛋 1個玉米油 20克高筋粉 25克(湯種)水 100克(湯種)雞蛋 1個(椰蓉餡)玉米油 25克(椰蓉餡)糖 30克(椰蓉餡)椰絲 80克(椰蓉餡)...
[檢視更多]貓爪形狀的小麵包,軟萌可愛,一口一口停不下來
找保鮮膜把容器開口的部分裹嚴,放在25度左右的溫度中進行發酵,等到麵糰到了剛剛的兩倍大左右就可以停止發酵了...
[檢視更多]低糖少油,如雲朵般柔軟細膩,好吃還更健康,全家都愛吃
主麵糰用料:高筋麵粉250克,湯種105克,白糖30克,鹽3克,酵母3克,冰牛奶約105克,蜂蜜20克(可用煉乳代替),無鹽黃油(軟化)25克...
[檢視更多]湯種軟心麵包,早餐就吃它,鬆軟夾心好消化
【菜名】:湯種軟心麵包【所需食材】:裝飾:18粒加利軟心、少許熟白芝麻、少許蛋液6克鹽、6克乾酵母、12克奶粉、45克黃油、30克細砂糖、60克全蛋液、65克水、90克低筋麵粉、195克高筋麵粉、75克湯種湯種:20克高筋麵粉、100克清水...
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用的是65度湯種法,經過一晚上的冷藏,全麥粉糊化,保水性好,成品Q彈柔軟不幹口,即使放置兩天依然好吃-By 愛吃的小喵醬用料湯種全麥粉 60克黑全麥粉 100克水 300克主麵糰高筋粉 400克雞蛋 2個(90克)冰水 20克白糖 60克鹽...
[檢視更多]柔軟的麵包超人擠擠包,是不是很萌呢
第9步、把火腿腸切片,裝飾在二次發酵完成的麵包上,入預熱好的烤箱,上下火160℃烤25分鐘...
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