在廣東生活,養成了吃夜宵的壞習慣,晚上8點的時候想吃點什麼,我丈夫下班很晚,回家的路上會帶我最喜歡的兩種。
經常帶主人去,連店在哪裡都不知道,早上根本吃不下,晚上也賣光了,作為食物真的沒有主動權,所以在家裡實驗了好幾次,好像才買的,又追加了胡蘿蔔並且根據人的喜好調整,更是營養鮮美,嘮嘮叨叨地說,下面看看我是怎麼做的。
【必要食材】1根胡蘿蔔、2個土豆、300克小麥粉、160g水
【必要的調味料】鹽、五香粉、山椒油、辣椒油、香油、雞精
【製作步驟】
1、先吃和麵,300g麵粉,160g水,麵糰,上面塗上油,花10~30分鐘,根據自己早上的時間來設定。
2、土豆和胡蘿蔔去皮擦拭線,擦拭清水防止酸化變黑,再撈取控制水分。
3、加入鹽、五香粉、山椒油、辣椒油、香油、雞精調味。
4、磨碎的麵糰不要揉成小腿,直接用棍子揉成6等分
5、在砧板上塗上油以防粘結,將劑平推加長,延伸至長方形的貼片,邊上放上土豆和胡蘿蔔絲,兩側折到中間後捲起,合上嘴壓在年糕下面
6、電餅乾和平底鍋也可以,電曲奇派模式、上下開關、中火,油,放入年糕,上面油,鎖定內部水分,年糕的口感更柔軟,蓋上蓋子,烤6分鐘。
7、翻過來再烤2分鐘,烤到兩面變成金黃色,然後把鍋拿出來
兩面都是金黃色的年糕,裡面的土豆絲又軟又粘,我覺得土豆絲的口感很鬆脆,每天烤兩分鐘就可以了,根據個人喜好,早上做也可以,早點做也可以,早上熱也可以。
今天的土豆和胡蘿蔔早餐的年糕分享到這裡就結束了,真好吃,我推薦五星級,請收藏一下,我是鵝,喜歡各種麵食、小吃、以及簡單的家常菜,每天一起每天不變樣,如果你也喜歡,會關心我,歡迎相互交流分享