在對多酚類物質的研究過程當中,人們發現了白蘆藜醇的一些功效,進而很多廠家就開始基於此進行宣傳,說紅酒對於女性有美容養顏的作用,以此把紅酒打入女性市場...
[檢視更多]較真丨洗衣消毒液的成分對寵物有害嗎?使用消毒液到底算不算“偽需求”?
查證者:孫亞飛丨清華大學化學博士 中國科普作家協會會員近日,一段討論洗衣消毒液成分的文字在網路上引發熱議,文中稱一部分衣物消毒液當中的PCMX成分對貓狗有毒性,在寵物體內無法分解,會造成累積性傷害,並指出另一種季銨鹽類的衣物消毒液相對更安全...
[檢視更多]高跟涼鞋檢出有害物超標,它們已經對孩子出手了!
外源性酚類物質才是環境荷爾蒙,農藥、染料、塑膠、奶瓶、個人衛生護理產品和其他塑膠製品中都容易含有酚類...
[檢視更多]蔬菜手撕比刀切的更營養?未必!刀切蔬菜能促進多酚的生成
剁碎也會影響蔬菜的質地,因為破壞細胞會釋放其他的酶,這些酶會導致產品的結構分解,變得柔軟和糊狀, 冷藏可以減緩這種影響...
[檢視更多]什麼樣的綠豆湯更消暑?多酚類物質多的更解暑
事實上,即使煮綠豆湯時用的是同一袋綠豆,煮出來的湯顏色都有可能不同,有時候是紅色,有時候是綠色,這是因為綠豆中含有一種具有抗氧化功效的營養成分——多酚類物質...
[檢視更多]蜂蜜的抗氧化性,蜂蜜的抗氧化性,蜂蜜的抗氧化性,蜂蜜的抗氧化性
例如,每克蕎麥蜜能提供多達2mg的酚類抗氧化劑...
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