利於孩子,老人,補鈣的家常菜,給你介紹下我在家裡做的一道家常菜,鱈魚燉豆腐湯,,鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美,豆腐,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,鱈魚和豆腐放在一起燉營養價值有多高。這道燉菜也特別適合老年人服用,下面把做法分享給朋友們,希望朋友們喜歡。
1首先準備
鱈魚
2條,
大豆腐
一塊。
2
需要準備的調料,鹽,雞精,味素,料酒,豬油。蔥段,薑片,大料,香菜,幹辣椒段。
3把
鱈魚
清洗乾淨,切成一段一段的就可以,大豆腐打成小碎塊。
4鍋中放豬油,如沒有可以用色拉油少許,不用放太多,放入蔥段,薑片,幹辣椒段,大料,炒香,放入洗好的
鱈魚
,不用煎魚,也可以變成白湯,之後添水,水最好不要莫過魚,要把湯燒開,撇去上邊的浮沫,之後放入鹽,料酒去腥,大火燉7-8分鐘,在放
大豆腐
小火燉7分鐘,可以不用蓋鍋蓋,燉好後放入雞精,味素,如果不喜歡這倆楊調味品可以不用放。最後出鍋的時候放入香菜就可以了。
如有對這道鱈魚豆腐湯的問題,可以評論裡留言我會回覆的
。
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