秋冬季節正是蘿蔔上市的季節，很多家庭都會吃，尤其是白蘿蔔，經常用來燉肉或者是炸丸子，其實白蘿蔔不僅可以燉肉、炸丸子，它還有很多其它的吃法。

吃法一：榨菜炒白蘿蔔絲材料：榨菜頭120克，白蘿蔔200克，紅椒40克，薑片、蒜末、蔥段各少許。

調料：鹽、雞精各2克，豆瓣醬10克，水澱粉、食用油、醋各適量。

做法：

1、白蘿蔔洗淨，去皮切絲；榨菜頭洗淨切絲；紅椒洗淨切絲備用。

2、鍋中加入適量水，開大火燒開，加入少許食用油、食鹽，倒入榨菜絲，用勺子攪拌均勻，煮半分鐘。

3、再倒入白蘿蔔絲攪拌均勻，煮1分鐘，全部撈出瀝水。

4、把鍋洗淨擦乾，放食用油燒熱，放入薑片、蒜末、蔥段，加入紅椒絲爆香，然後倒入榨菜絲、白蘿蔔絲，加入適量的雞精、食鹽、醋、豆瓣醬翻炒均勻，再加入一點水澱粉勾芡。

5、翻炒一會兒即可關火，盛入盤中就可以大快朵頤啦！

烹飪小常識：榨菜有一點苦味兒，炒的時候放入少許食醋可以去除苦味兒，味道更鮮美。

吃法二：蜂蜜蒸蘿蔔

材料：白蘿蔔1個。

調料：蜂蜜100克。

做法：

1、白蘿蔔洗淨去皮，挖空蘿蔔中心的肉，將挖空的白蘿蔔裝入事先準備好的蜂蜜，放到一個瓷碗或者盤子裡，上面用蓋子蓋好。

2、鍋里加入足量的清水，開大火把水燒開，然後把瓷碗放入鍋中進行蒸制，等到白蘿蔔熟透就可以關火了，取出晾一會兒就可以食用。

烹飪小常識：蒸白蘿蔔的時間要控制好，不宜過長，否則極易破壞蜂蜜中的維生素和酶等成分。

PS：在做這道蜂蜜蒸蘿蔔的時候也可以加入枸杞，枸杞養肝明目，喜歡的話可以加幾粒進去。

吃法三：醬香蘿蔔乾

材料：蘿蔔乾200克。

調料：食鹽3克，醋6毫升，味精1克，醬油15毫升。

做法：

1、蘿蔔乾洗淨，將鹽、味精、醋、醬油調成醬汁備用。

2、鍋里加入適量清水燒開，放入蘿蔔乾焯熟，然後撈出瀝乾水分。

3、將蘿蔔乾放入調好的醬汁中醃製20分鐘，撈出，裝入盤中即可食用。

PS：喜歡吃辣的朋友也可以放一點辣椒醬進去，這樣做出來的蘿蔔乾就是酸辣口味的了。

吃法四：蒜苗炒白蘿蔔

材料：白蘿蔔100克，蒜苗20克。

調料：鹽2克，辣椒醬3克，雞精2克，食用油適量。

做法：

1、白蘿蔔洗淨去皮切成小丁；蒜苗洗淨切成段。

2、熱鍋燒油，放入白蘿蔔丁翻炒片刻，加入食鹽、辣椒醬炒至入味兒，等到白蘿蔔丁快熟的時候放入蒜苗炒香，加入雞精翻炒均勻，然後關火裝盤即可食用

吃法五：清爽白蘿蔔

材料：白蘿蔔400克，泡青椒2個，泡紅椒50克。

調料：食鹽、味精各3克，食醋、香油各適量。

做法：

1、白蘿蔔洗淨去皮，切成片。

2、將泡青椒、泡紅椒、食醋、香油、食鹽、味精加適量水調勻成味汁。

3、將白蘿蔔片放入味汁中浸泡1天，撈出擺入盤中即可食用。