夏天就可以多吃這道菜，不用炒，不用蒸，一拌就能吃一大盆

昨天跟媽媽逛超市，走到青菜區，看到新鮮的佛手瓜正在熱銷，於是我跟媽媽挑了兩個回來。老公看到後說，自己最討厭吃瓜類了，我提溜著手裡的佛手瓜對他立下Flag，保證做出來，你們馬上吃光光。果然，我就這麼簡單焯一焯，拌一拌，老公一大口一大口的吃，也忘了2個小時說的話了，哈哈哈。。。

涼拌佛手瓜

食材：佛手瓜2個、胡蘿蔔半個、蔥花、薑末、蒜末少許

步驟：

1、將佛手瓜清洗乾淨，切成細絲（切不好的同志們，可以用分絲器擦成細絲哦）。

2、胡蘿蔔清洗乾淨。同樣切成絲（放胡蘿蔔的目的，一是因為胡蘿蔔含有豐富的維生素，常吃有益於身體健康，二是因為胡蘿蔔味甜，和佛手瓜一起焯水後，會有甜甜的味道，小孩子會很喜歡吃的）

3、蔥切成蔥花、姜和蒜搗碎

4、開火，鍋裡放入適量清水，大火煮開後，倒入切好的佛手瓜絲和胡蘿蔔絲，大火重新燒開，並煮至佛手瓜絲和胡蘿蔔絲變軟。撈出瀝乾裝進乾淨的盤子裡。

5、準備一個小碗，倒入適量的2勺生抽，1勺陳醋，1勺芝麻油，1勺耗油，攪拌均勻（注意不要放鹽了，生抽本來就是鹹的，再放鹽就鹹的不能吃了，小編以前就這麼坑過自己哦）

6、將調製好的醬汁倒入盛佛手瓜絲的盤子裡，攪拌均勻。

7、撒上蔥花，又有顏值，又香甜可口的涼拌佛手瓜就做好了。

現在正是炎熱的夏季，大量出汗的後果就是很容易缺水，上火。所以儘量吃一些清淡的，一來可以有效的清理腸胃，二來有益於消化，防止便秘。而佛手瓜還是個好東西，具有降血壓，增強體質，提高智力的功效，家裡有高血壓患者，或者有小孩的家庭可以多吃哦。