現在我想做一個廚子

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作為北方女孩，我是一個不折不扣的麵食愛好者。因為最近在減肥，所以飯量幾乎控制到了以前的五分之一。畢竟以前我吃麵是可以用陝西的大海碗吃兩大碗，再喝一碗麵湯的。某天晚上實在忍不住了（食慾的爆發總是在晚上），我去做了碗酸湯麵，也是十分鐘搞定的快手夜宵。但是真的毫不誇張的說，在飯店木有吃過我這麼好吃的面。

老規矩，毫無保留的獻上我的獨家秘方：

（為了讓你們長胖我真的是煞費苦心啊）

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食材：

油麥菜、香菜、蔥薑蒜、小米椒、豆腐、火腿等

步驟：

1、先調製一個酸湯底料。將蔥薑蒜、小米辣全部剁碎，放入油鍋慢慢煎，等到有香氣的時候關火。碗底準備一些辣椒麵，將煎過的蔥姜碎等連同熱油一起倒在辣椒麵上，刺啦一聲，嘖嘖嘖好香好香啊。然後迅速的倒入白醋，會激發油潑辣子的香味。

2、接下來加入調料：鹽、味精、陳醋、最後加入切碎的香菜。

3、開火下面的同時，洗油麥菜和豆腐，豆腐切成小塊，直接丟入鍋內，油麥菜最後放入，麵條我一般煮3分鐘。

4、建議不要用麵湯做酸湯，可以再鍋裡的水剛燒開的時候，直接舀兩勺到碗裡，這樣衝出來的酸湯是透亮的。

5、麵條煮好之後撈入碗中，攪拌好，和酸湯充分融合，淋上幾勺辣椒油，注意不要弄碎豆腐塊。然後可以另起一個鍋煎幾片火腿腸，兩面焦黃就是最完美的了。整齊的碼在面上，大功告成，開吃。

6、喜歡吃雞蛋的可以加個煎蛋，我的天啊，視覺效果太棒了。

我用人格保證，真的是特別好吃。

我大概真的是在廚藝上有天賦的那類人，總是能在這些很平凡的食物中創造出最好吃的做法。所以我總是在食慾和減肥中間掙扎。而且自從我發現我可以用十塊錢做出美味的四菜一湯的時候，我就不想再去外面吃飯了。

做一個精緻的生活家，不是提倡每個人都點50多塊錢的料理外賣吃，而是在平淡的生活中一點點的調製出最好的味道。

就像這碗普普通通的酸湯麵，我賦予了它不同的味道。

希望大家都能嚐到。

PS：下一期你們想看到什麼呢？我做給你們吃看！

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