在生活中我一直都比較喜歡結交一些朋友，因為現在的社會上畢竟多個朋友多條路嘛，你 一次特別偶然的機會，我結識了一個在山上養雞的老闆。他在山上養的雞，基本上都是野生的，所以我對這些野生的雞非常有興趣，因為畢竟在現在的生活裡，像家養的飼養的雞，它們的營養價值，都沒有野生的雞的營養價值高。而且在價格上面也遠沒有野生雞，價格貴。所以我特別看好他的這個專案。

有一次，我外地出差，經過他那個地方的時候，我也去探望他一下，他還是那麼的熱情好客。他顯然對我的到來感到非常的驚奇，同時為了歡迎我的到來，他親自去山上抓了兩隻野雞來表示對我的歡迎，現在都能想到他兩手拎著野雞，嘴上說著今天給你做土豆燒雞的搞笑情景，同時心中也非常的感動，心裡想著這一趟自己沒有白來。他做出來的土豆燒雞，可以說是味道非常的鮮美，到現在都難以忘懷，臨走之前，我向他打聽了一下，土豆燒雞的做法她也非常開心的，跟我介紹起了他土豆燒雞的做法，接下來我和大家分享一下，土豆燒雞的做法。

食材：蔥，姜，蒜，辣椒，雞塊，土豆，生抽，料酒

做法

第1步：先把已經準備好的雞肉洗乾淨，然後將其切成塊狀，把已經剝好皮的土豆也切成塊狀。 第2步：在鍋中放入少量的清水，然後將洗乾淨的雞塊放入其中焯水，這樣做的目的是為了去除雞塊的腥味，讓雞塊吃起來更香。

第3步：在已經放好油的鍋中，放入已經切好的土豆和雞塊，翻炒，用大火翻炒均勻之後。便可以撈出備用。

第4步：在鍋中放入少量的油，把準備好的佐料放入鍋中，然後大火炒香之後，把第3部已經撈出來備用的雞塊和土豆，放入鍋中，然後倒入適量的清水，小火慢燉即可。 第5步：在鍋中放入料酒，生抽以及辣椒，再經過大火收汁，即可裝盤食用。

小總結

在做土豆燒雞的過程中，一定要注意先把雞肉焯水，因為如果不焯水的話那樣做出來的雞塊有腥味，吃起來比沒有焯過水的雞肉，特別的香，另外我們再小火慢燉雞肉的時候也要保證時間一定要足夠的長，因為熟爛了的雞肉相對來說更好吃一點，最後再進行大火收汁的時候，需要盯著一下怕把水燒乾，這樣的話做出來的土豆燒雞吃起來就相對乾燥，沒有帶一點湯汁的土豆燒雞好吃。

土豆燒雞的小知識 1。土豆燒雞的營養價值就不言而喻了，其主要成分就是土豆和雞，雞肉中含有大量的蛋白質，人如果食用對人體非常有好處，這點也是大家都所知道的，而且對於一些腎氣不足，氣血比較虛弱的人，食用之後特別有效果。

2。雞肉還有很高的藥用價值，因為雞肉的藥用價值通常在中藥裡面被醫生用來藥用作為藥引，只要對症下藥，相信所得症狀就會很快的康復。

3。雖然雞肉其營養價值特別高，但是在我們日常生活中還是有一些朋友不適合多吃，一般得了重感冒當然如果吃大量雞肉的話，會導致感冒發燒越來越嚴重，到時候適得其反，反而引起人非常的痛苦。

在我們日常生活中，不管是土豆還是雞塊都非常容易地獲取，只要我們去菜市場就能買到。所以土豆燒雞在我們生活中也比較常見，但是其做法卻並不是很多人都知道，所以我想把這道土豆燒雞的做法介紹給大家，想要學的朋友就可以看一下上面的做法，學起來非常的簡單。