香噴噴的雞腿菇炒土豆條，愛吃土豆絲的我怎麼都吃不膩，這次嘗試了一種新做法，土豆絲加入雞腿菇來拌炒，真的是芳香四溢啊，真的是怎麼吃都好吃，新吃法，喜歡吃土豆的朋友可以試試這樣的炒法，也許你會更愛它。我的家人和朋友都覺得很贊！

雞腿菇性平，味甘滑，具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食慾等功效。由於雞腿菇集營養，保健，食療於一身，具有高蛋白，低脂肪的優良特性。且色，香，味形俱佳。菇體潔白，美觀，肉質細膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費者青睞。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經常食用有助消化、增進食慾和治療痔瘡的作用。

由於土豆營養豐富，糧菜兼用，含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，老少皆宜，功能齊全，頗受人們稱讚，有的稱譽它為“第二麵包”。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。“瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦”，常吃身段會變得苗條起來。

雞腿菇炒土豆條

主料

土豆 ：2個雞腿菇 ：300

輔料

醬油 ：適量香菜 ：適量鹽 ：適量味精 ：適量大料 ：適量料酒 ：適量油 ：適量花椒粉 ：適量白糖 ：適量

做法

雞腿菇手撕小條，開水斷生待用。蔥蒜切末，香菜切小段待用。土豆打皮切條待用。油適量，油溫七成熱時放入土豆條煸炒斷生放入適量大料，放入蔥蒜末炒香，倒入蘑菇滴入適量料酒，大火翻炒，加入適量鹽花椒粉白糖醬油味精，翻炒出鍋時撒上香菜段即可。

小貼士

選擇菇體粗壯肥大、色白細嫩、肉質密實、不易開傘的。不要貪圖雞腿菇的外觀更白、更亮。不要菌蓋長開的，長開的代表太老了。，切好的土豆應及時放在水裡，以防氧化變黑。在浸泡時，可在水中加少許醋，一來可以有效地防止褐變，二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊，三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。

這道香噴噴的土豆大餐你們學會了嗎？喜歡的小夥伴們，記得給小編點贊哦！