豬身上最便宜的東西，補氣調腸胃，開胃消食，才2塊錢一斤。大家都喜歡吃豬肉，天天吃豬肉的你們膩了嗎？豬肉是家家戶戶飯桌上都會出現的，天天吃豬肉，小編已經膩的不行了。於是我就想到了豬身上還有一個特別好吃的部位，那就是粉腸啦！粉腸特別的便宜，才2塊錢一斤，豬的大腸花腸相信大家都吃過，那你吃過粉腸嗎？粉腸也叫豬小腸，小編可謂是非常喜歡粉腸啦？因為粉腸不僅有營養而且能調理腸胃，你們肯定會質疑：就一條小小的粉腸還能調理腸胃？

小編慢慢和你說，因為豬粉腸含有蛋白質、鈣、脂肪等物質成分，具有補虛損、潤腸胃、豐肌體的功效。對人體健康特別有益。再加上最近天氣較熱，大家都選擇吃一些白粥。那你在吃白粥的時候，不妨加上這道涼拌粉腸，會有助於增強你的食慾，更開胃。

不過，想要粉腸好吃，做粉腸時，萬萬不要直接下鍋！少了這“1步”，難怪粉腸腥味重不好吃。粉腸固然好吃營養，但是做錯了一步就會有腥味，實在還會夾帶點臭味。可能大家都會覺得粉腸大腸這些都臭臭的吃不下，那就是你們沒有清理乾淨，還有做錯了這一步。粉腸千萬不能直接下鍋，直接下鍋會導致粉腸臭臭的，根本吃不下。做粉腸少不了這一步，大家試著我的方法，回去做一下這道營養健康的涼拌粉腸哦，肯定一舉拿下全家人的胃！

【涼拌粉腸】

食材有：粉腸1斤，小米椒段適量，生粉1小勺，白醋1小蓋，蔥花少量，蒜末少量，蠔油10克，生抽10克，白糖3克，白胡椒粉少許，鹽少量，油15毫升

做法

自己選購回來的粉腸，用清水搓洗一遍，然後把粉腸翻個面，清洗一下粉腸裡面。加入生粉，鹽，白醋，用手搓洗兩分鐘，之後，用清水洗淨。這一步主要是為了去除粉腸的異味，以及髒東西，必須要認真處理，不能疏忽了。

粉腸洗乾淨了，用刀切成大約6釐米的長度，全部切好了，放入盤中。

鍋裡倒入適量的清水，用大火把鍋裡的水燒開了，呈現沸騰的狀態，再來放入粉腸，粉腸焯水的時間，也不要太久了，控制在2～3分鐘就好，粉腸煮得太久了容易老硬。之後，把粉腸撈出來，控幹多餘的水分，裝入盤裡。

重新再起鍋，倒入半碗多的清水，水燒開了，加入油，蒜末，小米椒段，蠔油，生抽，白胡椒粉，鹽，加點白糖提鮮，蔥頭部分，拌勻，繼續煮半分鐘，關火，盛入小碗裡。

煮至好的醬料，均勻地淋入粉腸裡，撒上蔥花，看，這色澤還是不錯的吧！你有沒有食慾呢？

涼拌粉腸總結一下

粉腸屬於豬小腸，是豬排洩廢物的器官之一。處理乾淨粉腸是做好涼拌粉腸重中之重的一步，不只是用清水沖沖就好，而是用生粉，鹽，白醋，這三樣材料都可以很好的殺菌消毒，讓粉腸清洗得更乾淨，也沒有什麼異味。

好了，今天的涼拌粉腸就到這裡了。你喜歡吃粉腸嗎？豬身上最便宜的東西，補氣調腸胃，開胃消食，才2塊錢一斤。無論是大人，還是小孩，腸胃好，吃飯才會更香！你說是嗎？豬肉價錢貴，那就吃粉腸吧！你愛吃粉腸嗎？對於粉腸，你還有什麼樣的做法介紹呢？歡迎你的留言！