醬油雞：1雞肉洗淨備用2熱鍋下油，爆香姜蒜，下雞肉微微煎片刻3倒入適量醬油和冷水（水沒過雞肉即可，醬油可先少放一點，最後試一下味，不夠再加），加入一勺糖和半勺料酒，加入一勺糖和半勺料酒4煮到醬汁濃稠即可關火，醬汁和雞肉分開裝起，煮到醬汁濃稠即可關火，醬汁和雞肉分開裝起，最後澆上醬汁即可（如果醬汁太鹹可以不要全放）5這樣，一道美味的菜就可以漂亮的裝盤啦。

青檸小雞腿：1、將食用油、蒜末、孜然、鹽和胡椒放在在一個碗裡。2、用削皮器將青檸的皮刨下來，香菜葉切碎。然後放在碗裡，再擠入檸檬汁，攪拌均勻。3、把雞腿用這一份醬汁醃製。4、當準備好烤的時候，烤箱預熱至200度。盤內放入醃製好的雞腿，並且把剩餘的醬汁倒入。5、烤制時間為40-45分鐘。6、用檸檬片和香菜葉裝飾，一道清新美味的肉菜做完了。

貴妃牛腩：1、牛腩洗淨切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蔥洗淨切段，薑切片備用2、牛腩入冷水鍋，待煮開後汆燙一下去除血水3、電壓力鍋內膽加水，放入汆燙好的牛腩、燉煮30分鐘4、煮好的牛腩撈出，過涼瀝乾5、炒鍋內放油，下蔥段、薑片、大料爆香後，放入辣豆瓣、甜麵醬、番茄醬同炒，加入料酒醬油略煮6、倒入燉過的牛腩炒勻8、放入胡蘿蔔塊加湯翻勻略煮；9、最後將全部材料轉入壓力鍋內用收湯功能煮15分鐘待湯汁略收即可

蒜泥白肉：1、豬肉洗淨，鍋中水沸後放入蔥、姜、料酒，放入豬肉煮熟，在原湯中浸泡至溫熱。2、撈出瀝乾水分，切成寬約五釐米、長約十釐米的薄片（切肉片之前可以把肉片放入冰箱冷凍一會兒，容易切得更薄）。3、蒜泥加鹽、生抽、白糖、雞精、紅油或辣椒油、熟芝麻、冷湯調成汁。4、調好的湯汁淋到肉片上，撒上香菜或者香蔥即可。

茄汁大蝦：1、大蒜1、2均切成蒜末備用2、蝦洗淨開背去蝦線3、加大蒜1、料酒、鹽、生粉醃漬20分鐘4、起油鍋，油至八成熱時蝦入鍋翻炒至變色，出鍋5、再起油鍋，油至七成熱時，下大蒜2爆香，加入番茄沙司、糖、鹽，調成茄汁6、倒入蝦，翻炒拌勻，關火即成