三伏天燥熱，晚餐這樣吃最解暑，連湯汁都不剩，心不煩氣不燥

入伏以後，晚餐這樣吃最解暑，連湯汁都不剩，立馬心不煩氣不燥了！

三伏天已到來，三伏天，是出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。三伏天是“暑、熱、溼”三氣相交之時，這個時節我們的身體由於天熱，會出現很多不適，比如頭昏腦脹、食慾不振等。為了減少避免這種狀況，我們飲食宜清淡，適當吃些瓜果，午餐多喝些湯水，這樣可以起到生津止渴、清涼解熱、祛暑靜心的作用，又能補充能量，防止中暑。晚餐儘量吃得清淡一些，不要吃太過油膩和太高熱量的食物，以免積食、肥胖，人煩燥。

在烹調方面，涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養；入伏飲食還要注意增加營養，食物以易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽菸。我最近最愛吃的就是涼拌菜，晚餐就更不想吃炒菜了，做了這碗酸甜冰爽的涼麵，吃完心情立馬不煩不燥了。

今天週末，這是我做的超冰爽涼麵，這天氣，坐在空調房的你，看完是不是超想來一碗，做法超簡單，口感酸甜爽口，超過好吃。入伏以後，晚餐這樣吃最解暑，我最後連湯汁喝得都不剩，太滿足了，人立馬就心不煩氣不燥了，快快學起來！

【超冰爽涼麵】

食材：

高筋麵條……1把

黃瓜……1條

香腸……半根

黑白芝麻……少許

冰糖……8粒

辣椒醬……1勺

生抽……2勺

米醋……3勺

香油……2勺

鹽……1勺

冰塊……少許

冰水……半碗

【製作步驟】：

1、水開淋少許油，下入麵條煮至9成熟，撈出過涼水（有冰水更好）。

2、黃瓜洗淨刮薄片，香腸切薄片備用，準備7~8粒冰糖（也可用雪碧）。

3、調一個料汁：2勺生抽，3勺米醋，1勺辣椒醬，1勺鹽，2勺香油，8粒冰糖，半碗冰水，攪拌均勻。

4、將過完冰水的涼麵撈出，放入料汁裡，翻拌一下，然後放上冰塊，香腸片，黃瓜卷，撒上黑白芝麻點綴就完成啦。

【小貼士】：

1、麵條請選擇高筋麵條，勁道爽滑適合涼拌，購買時注意選擇。如果沒有可以用米粉、蕎麥麵代替。

2、煮麵條時，淋入少量食用油使麵條更勁道；麵條煮制時間不要太久，不要煮至完全熟透再盛出，大概煮到8-9分熟就撈出來，這樣勁道。

3、原本是可以放雪碧的，冰箱正好沒有，我就用冰糖代替，最後發現口感超級好吃，更節省成本。

【結語】：

看完是不是覺得超級簡單，這裡我要說一下，其實你可以放更多其他的材料，比如泡菜、蘋果切片、雪梨切片、西紅柿切片，這些我冰箱裡剛好都沒有，哈哈，所以我就用冰箱裡有最簡單的食材，做了這碗看起來好看，吃起來超級冰爽開胃，沁人心脾的涼麵，吃一口，冰爽到骨頭裡，超級好吃，最後連湯汁喝得都不剩，太適合這個炎熱的夏天了。快收藏起來，跟我一起學起來啊！

我是熱愛製作美食，熱愛攝影，為家人制作營養健康美食，著力於減脂餐研究的美食製作者夏夏食記，喜歡我的分享，可以關注我，我會持續分享更多好吃又營養簡單的美食給大家！