天冷了，教你做一款好吃又快手的懶人蔬菜餅，5分鐘搞定家人早餐。北方的天氣變化太大了，前幾天還在單穿長袖呢，這幾天居然都穿呢子外套才能出門了。這溫度和入冬沒啥區別了，早上也越來越不喜歡下廚做早餐了，所以這次給大家介紹個超快手又美味的早餐餅吧，它就是今天這款菠菜雞蛋餅了，營養足還做法簡單，只需把食材混合在一起，在鍋中煎熟就可以完成了。深受大人孩子的喜歡哦，親們有空時也可以試試看呢，絕對不會讓你失望的呀。

這道菠菜雞蛋餅，想要做的好吃也是需要注意這3點的，一是菠菜需要提前焯水，這樣能夠去除菠菜裡的草酸哦。二是煎的時候全程使用小火，這樣煎好的金黃金黃的，還不糊底了。三是趁熱吃口感最好了，不然就冷藏起來，再吃的時候鍋中加熱下即可。10月，我家喜歡做這道食物，美味又省事省力，不可錯過呀。

食材：

雞蛋3顆，菠菜1把，麵粉適量，白芝麻少許

調料：

鹽少許，胡椒粉少許，雞粉少許，芝麻油少許

做法：

1、提前把菠菜摘洗乾淨並瀝乾多餘的水分和雞蛋備好。

2、鍋中倒入適量的冷水煮開，下入菠菜焯熟撈出瀝水分。

3、接著把菠菜切碎倒入蛋液裡。

4、加入麵粉、鹽、胡椒粉、雞粉、芝麻油調味，用筷子順著一個方向攪拌均勻。

5、鍋燒熱，倒入少許的食用油，下入菠菜蛋液，並晃動鍋子，把菠菜蛋液攤成圓餅狀。

6、表面撒少許的白芝麻，煎至兩面金黃色即可完成了。