燒麥又叫燒賣，是我國北方的傳統麵食，其歷史悠久，在元代便有了記載。小編是東北人，燒麥更是從小吃到大，1周都要吃上三四次燒麥呢！不過，小編雖然吃了10多年燒麥，卻不會做，且一直覺得燒麥製作很麻煩。後來向朋友學習了，才知道燒麥做法如此簡單，我家孩子特別喜歡吃。只需提前做好放在冰箱裡，第二天一蒸，3分鐘就能上桌。下面小編就將這款燒麥的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！吃了10多年燒麥，才知道做法這樣簡單，鮮香美味，孩子特愛吃！

餃子皮鹹蛋黃燒麥

By 金奇香鹹蛋黃

配料：

鹹蛋黃 7只、糯米 250克、餃子皮 14張、幹香菇 9只、胡蘿蔔 半根、玉米 半根、臘腸 2條、精鹽 2克、白糖 2克、蠔油 適量、醬油 適量、玉米油 適量

烹飪步驟：

1。糯米泡兩小時，瀝乾水份，然後煮熟備用。

2。泡發好的香菇、胡蘿蔔、玉米、臘腸切丁。

3。鍋內燒熱油，先煸炒臘腸，然後再下香菇、胡蘿蔔、玉米一起翻炒。

4。將解凍好的鹹蛋黃隔水蒸煮15分鐘後，對半切開備用。

5。用擀麵杖的一端擀開餃子皮的邊，儘量擀成荷葉形狀。

6。用擀麵杖的一端擀開餃子皮的邊，儘量擀成荷葉形狀，擀好的餃子皮包入鹹蛋黃、糯米飯， 用筷子壓實，然後就著虎口慢慢收緊。

7。隔水蒸煮15分鐘即可。

烹飪小貼士：

1、餃子皮在蒸之前，可以先用小噴壺噴上少量的水，這樣能夠保證皮蒸好後不會發硬；

2、調味料可以根據個人的口味進行調整；

3、這款燒麥將蛋黃包做成餡，用軟糯的米粒混合著配料的香味，一口吃下去又香又糯，熱乎乎，簡直是人間美味。且用餃子皮做燒麥，非常適合不懂得擀麵的手殘黨，簡單易上手；

4、胡蘿蔔中含有豐富的維生素A以及胡蘿蔔素，進入人體後能夠起到明目益智的功效；

各位寶寶們喜歡吃燒麥麼？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。