紅燈籠椒有兩種美味的使用方式：既可以用作玉米炒菜中的蔬菜，又可以用作盤子中的醬油。新鮮的玉米不僅甜，而且甜。它的鮮味強度驚人。由於短裙牛排為長方形，因此可能很難將整個牛排放入烤盤中。如果是這樣，只需將其切成兩半，同時煮兩半即可。如果願意，您隨時可以代替牛後腹。

配料

3湯匙魚露

3/4杯切碎的大蔥，分開

1磅裙子牛排

2個紅甜椒，分開

1杯水

2湯匙橄欖油，分開

1/2茶匙粗鹽，分開

2杯新鮮玉米粒（3至4耳）

1/2茶匙黑胡椒

新鮮百里香葉（可選）

營養資訊

卡路里330

脂肪18。2克

飽和脂肪5。2g

單脂10。4克

寶脂1。5g

蛋白質25g

碳水化合物19克

纖維3g

膽固醇51mg

鐵3mg

鈉676mg

鈣30mg

美東時間。加糖0

糖8

如何做

第1步

將魚露和1/3杯洋蔥混合在一個淺盤中；加入牛排，轉向外套。讓其在室溫下靜置1小時，然後在30分鐘後轉動。

第2步

同時，將1個燈籠椒切成1英寸的小塊；放在裝有1杯水和1/4杯洋蔥的鍋中。煮滾。用中火煮10分鐘或直到變軟。排幹並轉移到食品加工機中；過程直到順利。加入1湯匙油和1/4茶匙鹽攪拌。

第3步

將剩餘的甜椒切成薄片。用大火加熱大號鑄鐵煎鍋。加1湯匙油；漩渦。加入切成薄片的甜椒，玉米和剩餘的3湯匙洋蔥。煮10分鐘或直到辣椒枯萎且玉米燒焦，偶爾攪拌。加入黑胡椒粉和1/4茶匙鹽。從鍋中取出；遮蓋並保暖。

第4步

從醃料中取出牛排；丟棄醃料。將煎鍋放高火。將牛排加入鍋中；每邊煮3分鐘或直到外面上釉。從鍋中取出；靜置5分鐘。對角切成薄片。與玉米混合物和胡椒泥一起食用。如果需要，撒上百里香。