紅薯作為國家雜糧之一，經常被家家戶戶食用，其糯性粉末和甜味也深受兒童喜愛。很多時候，父母會做出各種花樣各異的紅薯零食，不僅僅是做菜。比如用麵條和簡單的紅薯粥水做成的紅薯餅和紅薯球就很受歡迎。除了味道，大家之所以那麼愛吃紅薯，是因為紅薯對人體有很好的實用效果。那麼，紅薯有哪些實用功能呢？

1、緩解便秘

首先要做的是緩解便秘。這是因為紅薯中含有很多不易被消化酶破壞的纖維素和果膠。這些成分可以刺激消化液的分泌，喝下去胃腸蠕動，進而起到通便的作用。

2.抗癌

很多人說食物沒有抗癌作用，但紅薯中的-胡蘿蔔素、維生素C、葉酸是最抗癌的營養素。甘薯中-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用，可以抵抗氧化應激對DNA的損傷，從而達到抗癌的效果。不過我希望吃紅薯可以完全避免癌症，所以平時還是有比較好的生活習慣。

3.預防心血管疾病

紅薯含有鉀、-胡蘿蔔素和維生素C。鉀有助於平衡人體細胞的液體和電解質，有助於維持正常的血壓和心臟功能。-胡蘿蔔素和維生素C具有抗脂質氧化和預防動脈粥樣硬化的作用。其次，葉酸和維生素B6有助於降低血液中的高膀胱水平，從而防止同型半胱氨酸損傷動脈血管。

雖然紅薯有很多好處，味道也不錯，但是想避免或者少吃紅薯的人有兩種。

1.腸胃消化不良的人：

吃太多紅薯會刺激胃酸的分泌，所以腸胃功能不好的人應該少吃紅薯。

2.血糖較高的人：

因為紅薯含糖量高，味道甜，血糖高的人應該避免或少吃紅薯。

值得注意的是，煮紅薯時，一定要蒸熟，煮透。半生不熟的紅薯不僅影響口感，而且難以消化，造成腸胃不適。

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