雞肉哦們生活中常見的食材，有許多的美食都和雞肉有關。雞肉汁多肉嫩，溫中益氣，是滋補食材。然而，同樣一隻雞，其自身部位不同，滋味和營養價值也大不同。我們今天就來看一看雞身上好吃的5個部位，每一道都讓人口水直流，特別是最後一道。

可樂雞翅

可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。做這道菜首先要焯雞翅，把水燒開，雞翅入鍋，撇浮沫，大約五分鐘就好，撈出來冷水沖洗。把雞翅兩面各劃幾刀，方便入味。用鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油、醃二十分鐘。多放油，炒雞翅這時候可以加兩三個小紅辣椒調味，變色即可。直接倒入可樂，沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘，過後開大火收汁，關火即可。這道菜深受年輕人的喜愛。

辣炒雞胸肉

雞胸肉的碳水和脂肪含量極少，而且容易帶來飽腹感。所以，很多在減肥的人都會吃雞胸肉，其實雞胸肉炒著吃也很好吃。雞胸肉切丁，用料酒、蔥姜水抓至發粘，加溼澱粉抓勻後加油拌勻醃製20分鐘。熱鍋涼油下雞丁炒至變色盛出，油留在原鍋中。下兩勺豆瓣醬；下適量醬油和料酒；小火炒至完全融合，出醬香味後加糖炒至粘稠；下雞丁和青紅辣椒；翻炒均勻即可出鍋；雞胸肉超級鮮嫩，吃起來美味可口。

滷雞腿

滷雞腿是一道以雞腿為主料，以黃酒、醬油、白糖、茴香、桂皮等為調料，經鹽後，煮制而成的一道美食。將雞腿洗淨，香料準備好，雞腿劃刀，容易入味。炒鍋熱油加入白砂糖熬糖色，加入雞腿翻炒。加入薑片，蔥段，老抽翻炒，加入漫過雞腿的水，水開加入香料，適量食鹽，大火燉至湯汁濃稠。待到鍋內湯水滾沸，轉小火在燜20分鐘，最後收汁出鍋。味道鹹香，非常美味。

泡椒雞爪

泡椒雞爪又稱泡椒鳳爪，是一道色香味俱全的地方傳統小吃。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。做法是將雞爪清洗乾淨後入鍋， 鍋內放入花椒和水煮開，花椒可以去除雞爪異味。水開後放入雞爪，煮開再加點料酒，接著煮幾分鐘。煮好的雞爪撈出，放入清水中浸泡半小時以上，中途換兩三次水；加入糖、鹽、白醋和適量的開水，攪拌均勻。將雞爪放入泡椒水中，泡椒水儘量放多一點，以沒過雞爪，使雞爪浸泡入味；蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏一晚上即可食用。酸辣可口，深受人們的喜愛。

爆炒雞胗

雞胗就是雞的胃臟，這是雞身上最好吃的部分。比雞肉更有口感，也更稀少。這道菜的做法是把洗淨的雞胗放在菜板上，在雞胗隆起的地方豎著平行切幾刀，然後把雞胗反過來，切成均勻的花狀。把切好的雞胗放在燒好的開水裡焯10幾分鐘，焯燙到雞胗綻放成穗狀後撈出，用清水洗淨備用。洋蔥去皮切小塊，薑切片，青椒切塊，紅椒切絲。起鍋熱油，放辣椒，花椒，八角，生薑一起爆香。把雞胗花放進鍋裡翻炒，調入醬油和鹽繼續翻炒，最後加雞精提味，關火出鍋。口感脆嫩、口味鹹鮮，深受人們的喜愛。

上面的這五道菜都是雞身上最好吃的部分，你最喜歡吃哪一道呢？