在海邊有一句這樣的話：男蝦女蟹，這句話的意思大概如此：

螃蟹是常見的一種海產品，常見的螃蟹有梭子蟹和大閘蟹，吃螃蟹對女性具有以下幾種好處：首先，螃蟹具有養血、活血的功效，可以用來治療女性的月經不調，但是螃蟹是一種寒性的食物，所以吃多了會造成痛經；其次，具有補腎壯陽的功效，對女性的腎虛有一定的幫助；再就是，具有開胃潤肺的作用，對食慾不振或者是積食不化也有一定的作用哦；還有就是，螃蟹中含有豐富的膠原蛋白，可以美容養顏。所以這句話還真是師出有名

這麼好的東西，人們自然是喜歡得很呢，而且還是非常好吃的美食，人們用了各式各樣的方法把它呈現在餐桌上，比如清蒸、姜蔥炒、油焗、咖哩蟹、、、、、、每一種做法都是一部神曲，不過今天大廚會和我們一起來一道螃蟹新做法

鹽焗螃蟹腳

所需食材:

螃蟹腳（1。5斤，二十元一斤）海邊特有的螃蟹，肉幾乎都長在腳上，身體幾乎無人問津，打入冷宮

所需配料及調味料

： 鹽焗粉、胡椒粉

操作步驟一:

將螃蟹腳洗淨，用刀背輕輕敲裂蟹腳

步驟二:

將處理好的蟹腳放進瓦煲中，撒入適量鹽焗粉和胡椒粉（去腥）

步驟三:

加入少許清水，蓋上鍋蓋，中火焗，焗到差不多水乾（蟹腳自身也會出水，所以加水不要多）開啟蓋子

步驟四

： 開啟蓋子再焗幹全部水分

步驟五:

把螃蟹倒出，清理乾淨，再把焗好的螃蟹重新放入瓦煲中

一道美味可口的美食就做好了

這道菜的

特點

是： 蟹腳海味十足，特別清甜，每一口都很飽滿，這種方法烹製的蟹腳肉質緊密

要注意的是

1： 一定要敲裂蟹腳，不然吃的時候就麻煩，但切記不要敲得太碎，不然焗的過程中，肉質就不會那麼緊實了

2： 鹽焗粉不要多，不然太鹹就無美味可言了，因為蟹指令碼身就帶有海的鹹味

3： 水一定不要放多，是焗而不是煮。水多了就沒有焗的香味兒了

4： 焗好後將瓦煲洗乾淨（保持溫度）

我是喜愛美食的味唻，關注我，每天和我一起，用最直接的方法，最實惠的價格，烹飪出一道道美味佳餚，為了家人，為了健康，為了人生的不虛此行