滷肉飯是一款營養豐富，熱量高，口感好深受人們喜愛！食品凍幹機是利用
FD
凍幹技術，對食品進行真空冷凍乾燥處理可以保持原有食品的營養成分和色、香、味等基本不變，具有覆水性良好，能在常溫下儲存
3~5
年等優點，所以食品凍幹機已在滷肉飯凍幹開發和生產應用。健康天然營養的凍幹滷肉飯受廣大消費者追捧！
食品凍幹機對滷肉飯凍幹生產加工是透過三個生產區域和以下步驟進行：
1
、前處理：
A
、肉清潔
-
醃製
-
滷製
-
分切；
B、
米清洗
-
調配
-
熟制
-
冷卻；
2、凍幹處理：
A、預凍階段；
B、一次乾燥階段；
C、解析乾燥階段；
3、後處理：
A、分揀處理；
B、稱重分配；
C、密封包裝；
D、質檢確定；
E、成品打包入庫。
食品凍幹機根據米飯和滷肉的特性要求，分別使用凍幹工藝進行真空冷凍乾燥加工，保證米飯和滷肉的色、香、味和營養成分不流失，含水在
3%
以內，所以能長時間在常溫下儲存。同時經過食品凍幹機處理後需要確保在
8
分鐘以內覆水效果，覆水後口感和香味等如初。因為現代生活節奏要求，凍幹滷肉飯帶來很多的便利性，給予旅遊、戶外作用、野外登山、加班工作等人員提供營養、天然、健康的凍幹食品，所以食品凍幹機在滷肉飯凍幹生產得到很好的應用，同時在凍幹米粉、凍乾麵條、凍幹蔬菜和凍乾肉食等得到廣泛應用。
香蕉凍幹技術和食品凍幹機成套裝置
上海拓紛製藥真空冷凍乾燥機，藥品凍幹機裝置