冬天天氣特別冷的，大家都知道，所以都想吃一些暖的食物來犒勞自己的胃，下面小編給大家介紹下幾道簡單易做、一學就會的家常菜。

油門茄子

材料：茄子兩個，辣椒兩個（根據個人口味），花椒粒，糖少許，澱粉一勺，蒜3-5瓣兒，鹽少許

做法：

1。先將茄子切成絲兒，辣椒切好，花椒準備好

2。鍋中倒油，油熱了放辣椒和花椒，然後將茄子倒入鍋中，油被吸完之後，翻炒幾下，加一小碗可以沒過茄子的水，蓋上鍋蓋，燜3-5分鐘，匯入醋和醬油，然後收汁，將澱粉倒入，糖放一點，最後放鹽出鍋。

腐竹木耳

材料：腐竹3根，幹木耳一小把，乾紅辣椒2個，花椒粒，鹽少許，青辣椒一個，

做法：

1。 將腐竹和木耳全部用熱水泡開，清洗乾淨，紅辣椒和青辣椒全部切好備用

2。 熱鍋倒油，下紅辣椒和花椒粒，然後放腐竹，翻炒幾下之後，放木耳，繼續翻炒，滴入醋和少許醬油，然後將青辣椒放入，最後翻炒熟了之後放鹽就可以出鍋了。

芹菜蘑菇

材料：芹菜一把，蘑菇兩把，紅辣椒2個，花椒粒，鹽少許。

做法：

1。 將芹菜摘好切了，蘑菇洗好，紅辣椒切好等備用

2。 鍋洗乾淨，熱了之後倒油，將辣椒和花椒粒放入，煸炒出香味之後，放入芹菜，翻炒幾分鐘放入蘑菇，匯入醬油和少許醋，最後放鹽就可以了。