這幾天去超市，還有大大小小的採摘園開始紛紛售賣櫻桃。隨著科技的發達，市面上的水果種類越來越多，櫻桃也不僅限於此，有黃櫻桃、紅櫻桃、車釐子、酸櫻桃……

這些櫻桃應該如何挑選呢？哪種櫻桃的營養價值最高？如果你對這些問題有疑問，看完這篇文章或許會對你有所幫助。

黃櫻桃、紅櫻桃、酸櫻桃買哪種？

有的人說黃櫻桃更好吃，也有的人說紅櫻桃營養價值更高，絕大多數人在購買時都會買顏色深的，這樣的普遍較甜。還真有人說對了，無論是從口感上還是營養價值上，顏色越深的營養價值也就越高口感越好。

至於為什麼櫻桃顏色深淺不一，則是因為受品種、光照，以及花青素等影響。尤其是花青素是一種天然抗氧化劑，人們在吃櫻桃或清洗時，如果發現掉色的現象，若沒有異味、腐爛，則是花青素起到的作用。

因此，從多方面來看，如果大家想要吃櫻桃了，可以著重選擇深色櫻桃，這樣才不會買錯哦。

櫻桃、車釐子選哪種？

還有人糾結於買櫻桃還是車釐子，確實從名字上來看，車釐子可能好很多。實際上，車釐子和櫻桃都是一種水果，要論營養價值都是差不多的。

而它們之所以有名字上的區分則是因為大多數車釐子都是進口水果，個頭會大一點，櫻桃則產於國內，其他的沒什麼不一樣。

那糖尿病患者吃櫻桃是升血糖還是降血糖？

看糖尿病患者能否吃一種食物，先看血糖生成指數，即某種食物在升高血糖效應以及和食品升高血糖效應的比值。簡單來說，是人在吃完某種食物後機體會產生多大的血糖反應。

櫻桃的血糖生成指數為22，屬於低血糖生成指數食物，僅看這一點是可以滿足機體需求的。另外，值得稱讚的是，櫻桃富含維生素C，《中國營養成分表》可以得知，每百克針葉櫻桃維生素C含量可達到1600mg左右。

但因為這種櫻桃比較難買到，常見的櫻桃又低於普通水果，可含有維生素C、維生素A、維生素B族、胡蘿蔔素、鉀、磷、鎂、鈣等營養物質。

所以，每天吃一小把櫻桃對糖尿病患者來說，還是非常有益的。起碼不會升高血糖，至於降血糖大家要科學對待，即便櫻桃是低血糖生成指數的食物，也不能充當胰島素，適量吃為宜。