中醫上說，婦女以養血為本。於是乎，幾乎每個女性，從青春期開始就不斷被叮囑——“要補氣血”。面色蒼白，要補血。手腳冰涼，要補血。頭暈健忘，要補血。來例假後，要補血。生完孩子，更是要補血……因為血氣充足，才會讓女人面板嬌嫩，更顯年輕，光彩照人。

說到補氣血，大家首先想到的就是紅棗、紅糖和阿膠，這三種食物性情溫潤平和，正適合女性補血。但到底吃多少，才能夠達到補鐵補血的效果呢？

補血到底是要補什麼？

所謂補血，直白的說就是，人體的血少了不夠用，需要補充。這種情況，中醫上叫血虛，現代醫學的說法是貧血。貧血，是因為體內血紅細胞的不足，沒法為人體提供充足的氧氣，最常見的就是缺鐵。因此，我們常說的補血，其實就是補充人體必需的鐵元素。

吃紅棗補血？不如多吃兩瓣橘子

紅棗能補血的說法由來已久，其中一種流傳甚廣的說法是，“每天三顆棗，青春不顯老”。很多女性都習慣儲存紅棗食品，每天都要吃上幾粒紅棗，或者喝一杯紅棗飲品。紅棗裡含鐵不假，可是，紅棗裡的鐵含量卻不高。

每100克乾紅棗中，鐵的含量大概只有2-4 毫克 ，跟一些動物性食物，如豬肝、雞肝相比，實在太低了。而且，紅棗中的鐵是非血紅素鐵，受到各種因素的影響，吸收進入人體的量更少，很難達到補血效果。另外，乾紅棗的主要成分是糖，約佔 70%-80%，吃多了反而會妨礙健康。

如果一定要吃棗補血，鮮棗會比干棗好一些。因為棗在曬乾的過程中，維生素C遭到了大量破壞，每100g只剩下14毫克，還不如吃幾瓣橘子或者兩顆草莓來的多。

而鮮棗中的維生素 C 含量會更高，每100克中有200毫克，可以提高鐵的吸收率。但即使這樣，也不建議將紅棗作為解決貧血的主要措施。

想靠紅糖補血？每天至少吃5斤吧

在紅糖的保健說法中，喝紅糖水能補血，是流傳最廣的。現在很多地方坐月子還習慣喝紅糖水，而女性經期喝紅糖水也特別常見。這是源於中國人講究“以形補形”的傳統思想，認為各種紅色的食物都可以補血，比如紅糖，紅棗、紅豆、紫米等等。可惜，事實上這幾種食物的顏色主要來源於植物的花色素類物質，和鐵含量是八竿子打不著的關係。

所以說，紅糖和補血的確關係甚微。因為紅糖的主要成分是蔗糖，其中鐵的含量非常低，每100g紅糖中含有0。71mg的鐵，而且還是不利於人體吸收的非血紅素鐵。如果用紅糖來為一名成年女性補鐵的話，每天至少要吃2。8公斤（這還沒算上吸收率的問題，否則需要更多）。如果想靠吃紅糖補血，估計貧血還沒有改善，先把自己吃成胖子了。

補血聖品阿膠？

都說阿膠是補血聖品，可是它並不能真正補血。只要看看阿膠的歷史就知道了，阿膠由驢皮熬製而成，主要成分是膠原蛋白。我們都知道，補血要透過補充鐵、維生素C等營養，促進血紅蛋白合成。阿膠在促進血紅蛋白合成的能力，基本可以忽略不計，也就談不上聖品了。

科學補血，選擇含鐵豐富的食物

最好的來源是動物性食物。鐵含量較高，吸收率在10-25%，而且不易受膳食因素影響。比如動物內臟，包括豬肉、牛肉、羊肉等的紅肉，都是補血補鐵的良品。另外動物性食物補血會比較慢，建議有條件的也可以選擇“巢倍安片”進行補血調經。多吃新鮮蔬菜和水果。因為蔬菜水果中富含維生素C，能促進鐵的吸收，對缺鐵性貧血有很大作用。

不過要注意，補血並不能確保萬無一失。如果貧血症狀嚴重，面色蒼白、頭暈眼花、注意力不集中，月經量少等症狀一直出現，一定要及時去醫院進行診斷和治療。