炒勺放油燒熱,放大蝦、蔥段和姜塊煽炒,見大蝦微紅時,烹入作料灑和米醋,放白糖和半手勺湯,加精鹽,上小火慢靠幾分鐘,然後移旺火收汁,將蝦擺入盤中,澆上剩餘蝦汁即成...
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其做法:過程一、需要將準備好的牛肉拿來洗乾淨之後再切成小塊狀,同時往裡面加入料酒和鹽還有胡椒粉、蠔油、姜蒜末這些作料開始醃製過程二、過後就開始把剛剛醃製好的食物放進鍋中進行煸炒,再往裡面放入油潑辣椒和適量的開水在裡面鍋煟,等它們徹底煨爛熟了...
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我們今天要說的涼拌藕片說簡單也簡單,說複雜也複雜,因為總有人說,做出來的藕片發黑的,別說吃,看著都沒多少食慾了...
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炸熟的五香卷色擇金黃,品嚐時,先趁熱切成小塊,再配上沙茶辣、芥末、糖醋蘿蔔、香萊、甜醬、辣醬等作料,吃起來外皮酥香,內餡鮮美異常...
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吃涼粉當然最好是全作料...
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