比如說,你如果想跟人學習製作麵點,那麼在對人的活動進行觀察時,就要用心記下對方的操作步驟,領會其核心要點,這樣才能儘快學會製作技術...
[檢視更多]從廚房走向課堂的中式麵點師 --記工匠精神五溪行系列人物向祖業
” 4月28日,漵浦縣職業中學的烹飪課實操室裡,記者看到懷化麵點行業赫赫有名的大師傅向祖業正在指導學生如何製作中式麵點...
[檢視更多]麵點大師:調餃子餡有“3個”重點,1分鐘學會,湯汁濃郁不油膩!
第二個重點:熬製料油這料油就是拌餃子餡的“靈魂”,也是使餃子香而流油卻不膩的關鍵,很多家庭在拌餃餡的時候都不會用到,甚至多數人都沒有聽說過,小編也是跟麵點大師請教後才知道的,這種熬製料油的方法,都是餃子館“秘方”,不過,熬料油也很簡單,只要...
[檢視更多]新年添喜慶,8道花樣麵點,蒸出濃濃年味兒!
自己做更健康關注公眾號,回覆關鍵字,即可獲得食譜食譜大全 檸檬蜜 玫瑰醬 果醋 酵素 胡蘿蔔糖 黑豆糖 保溫杯 龍捲風 多用鍋 姜棗糖 牛肉醬 肉鬆 韓式烤肉 糯米蛋 戚風蛋糕 ...
[檢視更多]肉夾饃、涼皮……別人家的食堂來了,杭州這裡的麵點可“封神”
錢江晚報·小時新聞記者 孫燕 文/攝最近,有讀者向錢江晚報小時新聞報料,他們公司中午的麵食真是一絕,每天排隊吃麵食的隊伍可以繞好幾個彎,有人為了那碗勁道的biangbiang面,有人為了那碗酸爽的涼皮,還人為了那隻地道的肉夾饃,等到下午快上...
[檢視更多]「市直一幼」美食來襲——“花樣麵點”製作大比拼
本次比賽有來自市直一幼食堂工作人員共6人參加,麵點花樣以自創的形式進行,比賽要求每位參賽人員在規定時間內完成創意麵點製作,評委對面點的製作流程、安全衛生及外觀、口感、創意等方面進行評比打分...
[檢視更多]福建:男子麵條裡面吃出帶血創可貼!“加料”外賣太可怕!
也是,一個人的身體健康是最重要的事情,如果檢查出來麵點師傅的身體是健康的那麼林先生也沒必要不依不饒的,當然,店家也應該做出相應的經濟賠償,因為就算是對身體沒有影響,可是對心理的打擊也是很大的...
[檢視更多]巴比食品上市一週年,持續盈利優勢盡顯
從連鎖門店的拓展,到團餐業務的高速增長,再到預包裝產品種類的不斷豐富,主機板上市一週年後的巴比食品,主動在中式麵點市場多點佈局,乘著行業發展的東風加速揚帆...
[檢視更多]南方人用它做餡,北方的朋友表示很驚訝,都說沒見過
在義烏的麵館裡時常會看到它的身影,義烏的麵館裡餛飩一般就只賣這一種餡,用梅乾菜豆腐做餡特別的淳樸好吃,傳統的好味道,做法也特別的簡單...
[檢視更多]黃油調味,遇濃則濃遇香則香
黃油點心黃油作為營養豐富的調味品,在烘焙烹飪中,遇濃則濃,遇香則香,它從牛奶中誕生,簡單的原料卻賦予了黃油無限的可能性,給烹飪和美食愛好者留下無邊的想象空間...
[檢視更多]科學配比的雙效泡打粉,粉質細膩膨發性強
很多家庭會選擇用泡打粉來製作各種面制食品,這是雙效泡打粉,它的粉質細膩、顆粒均勻,製作出來的麵點口感疏鬆...
[檢視更多]