蔥香肉餅這樣做又軟又蓬鬆，和麵的比例很關鍵，放半個月都不會硬北方人特別喜歡麵食，作為傳統的主食，烙餅對於北方人，想必都很熟悉，我的家人就喜歡吃餅，什麼蔥油餅、發麵餅、雞蛋餅、醬香餅、酥油餅、千層餅等等，蔥香肉餅雖說不起眼，但是內涵很豐富，有...
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二十八把面發，分享冬天發麵技巧，不加牛奶泡打粉，40分鐘發滿盆
然後將酵母水緩慢的倒入麵粉中，先給它攪拌成面絮狀，水不夠的話繼續新增溫水來調節，溫水不能超過35度，水溫太高的話，很容易把酵母“燙死”，這樣就更難發麵了，攪拌成面絮後，下手給它揉成一個人軟硬適中的麵糰，揉麵需要我們有耐心一些，要做到“三光”...
[檢視更多]懶龍，面餡兒一體，吃起來特別有滋味
第13步、懶龍出鍋了...
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