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學費可以是家裡砸鍋賣鐵、東家討西家借，生活費只能由袁寶璟自己想辦法，學校微乎其微的補助雖然是雪中送炭，但也只是杯水車薪，好在教授看他學習用功，就給他找了一些抄寫書稿、信封的小兼職，錢不多，但總算能對付一下正在長身體的自己的肚子...

過年時候親朋好友回來，大家相聚一團，開心的吃著年夜飯，一桌人坐在一起，舉杯相碰，這就不得不提酒了，自古以來我們過年的時候就會喝酒，而那個時候往往沒有啤酒，喝的都是白酒，所以我國的白酒歷史也是十分久遠的，而作為白酒的生產原料，高粱可以說是非常...

高梁橋以西，垂柳成蔭，風光秀麗，為老北京人春遊踏青勝地...

而近些年，國內雖然有些人也逐漸瞭解到了烏米的市場價值，畢竟它是玉米、高粱等作物受到病害而生長出來的，對農作物的產量有影響，同時再加上它的外貌醜陋，看起來有點噁心，很多人對它也是接受不了，所以目前在國內還沒有人專門種植烏米...

有一天晚上，鄰居三嬸突然來到我們家，很著急的樣子，便對我娘說，“嫂子，老三讓我來告訴你一聲，今晚的後半夜，咱們就去南宮賣高粱，趁著天黑走，等天亮就到了，這樣明天就能早點賣完，你快準備一下吧”...

酒類新國標：禁止使用無穀物食用酒精和食品新增劑最近，《白酒行業術語》《飲料酒術語與分類》兩項國家標準釋出...

三、大米釀酒大米是南方人的重要日糧，大米中的澱粉含量是比較高，蛋白質和脂肪含量比較少，以大米為原料發酵，用白酒製作裝置蒸餾出來的成品酒酒質較純淨、雜味少，這也是為什麼有“大米醇”一說的原因...

若先糧後水，將使一部分糧食受熱時間較長，一部分受熱時間較短而吸水不勻，而且易成灰包，無法泡透，泡水溫度就90度以上，原料倒入泡糧桶後，用木鍁或鐵鏟沿桶邊至桶心將高梁翻一次，刮平糧面，泡糧水位淹過糧面約二十五公分，此時檢查水溫應在75度以上，...

當地紅梁不同於其他高粱粒小，皮薄，顆粒飽滿，能經受多次蒸煮，當地人稱其為“沙”顆粒飽滿且堅實，生長均勻，粒小皮厚，且澱粉含量高，其澱粉含量高達90%以上，顏色越深單甯越高，因為單寧就像酒糟一樣，反覆的氧化以後，它會形成與兒茶酸，香草醛，阿魏...

上好的坤沙酒，濃漆味，入口醬味響亮，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香，在口中逐層釋放，層次細膩，回味幽雅且長...

傳統釀造：耗時、耗人、耗成本但是中國近年來在白酒的消費資料上，中國人民每年要喝掉近千萬噸的酒，這麼巨大的市場需求，不是傳統工藝的白酒能滿足的，五斤高粱出一斤酒，很多酒廠是擔負不起這樣的成本的...