導語：此菜不僅有助於降血壓，還能保護面板，防止脫髮，年輕女性要多吃

健康生活，始於你我，大家好，我是你們現在的新朋友，以後的老朋友以虛養生，今天為大家講的是糖醋松鼠魚，此魚非彼魚，不是那個極為考究刀功的江浙名菜，畢竟一般人家刀工都不是很好，而且在廚藝上也非十分高超的群體。今天小編講的是以鰱魚代替冬筍、土豆等食材製作的簡單版江浙名菜松鼠魚。此菜雖然做法上簡化了很多，但是營養上可是一點都沒有簡單哦！

首先給大家說一下鰱魚，鰱魚的營養價值很高，非常高，十分適合女性朋友們用來補身體。它的蛋白質含量約為15%-20%，而脂肪含量卻不高，僅為1%-10%，而且蛋白質易為人體消化吸收，可利用率高達95%以上。魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸，維生素A、B1、B2、D和礦物質。魚肉中含有的不飽和脂肪酸和魚鱗中含有的卵磷脂，可預防動脈硬化，降低血脂，促進血液迴圈，抑制血小板凝集，減少腦血栓的形成和心肌梗塞，降低膽固醇，具有健腦作用。這還不算完，鰱魚還富含膠原蛋白，具有很強的強身健體、增強免疫力、同時還能美容、護膚、防止脫髮等，中青年女性朋友常出現的症狀，它都有很強的抑制和改善功效。女人想變美、想年輕，多吃鰱魚沒錯的！同時鰱魚還具有暖胃護胃，助消化等功效，是多年腸胃病人最適宜吃的食物之一。

接下來咱們就迅速進入主題吧，講一講這道簡化版糖醋松鼠魚的做法：

需要的食材：鰱魚（優先花鰱、也就是胖頭魚）750g，香菇、豌豆適量，甜辣醬，澱粉，蔥薑蒜，番茄醬，糖、白醋、料酒、生抽

1、魚可以在買的時候讓賣家處理好，去除內臟、魚鱗；然後自己在家剁掉魚頭，可以留作另一道菜使用；片開魚肉，去掉魚骨，然後在魚肉上打十字花刀。

2、料酒、生抽醃製魚肉10分鐘，醃製好後把魚肉均勻裹上面粉，入油炸至金黃色。

3、準備豌豆、蔥薑蒜、香菇丁，番茄醬、甜辣醬、糖、白醋、澱粉加水調汁備用。

4、留底油，蔥薑蒜爆香，倒入香菇丁、豌豆炒一下；炒得差不多的時候，調好的汁倒入鍋中，熬成適合的稠度。

5、熬得程度適中的時候，把汁倒在擺好的魚肉上，撒上一些香菜，這時糖醋松鼠魚就做好了。

這道菜非常適合女性朋友，不僅美容養顏，而且暖胃，在冬季吃對身體更好，喜歡的朋友們就抓緊收藏起來吧！

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