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接下來咱們就迅速進入主題吧，講一講這道簡化版糖醋松鼠魚的做法：需要的食材：鰱魚（優先花鰱、也就是胖頭魚）750g，香菇、豌豆適量，甜辣醬，澱粉，蔥薑蒜，番茄醬，糖、白醋、料酒、生抽1、魚可以在買的時候讓賣家處理好，去除內臟、魚鱗...

橫向和縱向切好後，魚肉就成了很多的小方塊，然後將切好的魚肉撒上鹽醃...

要想製作出一道完美的松鼠魚並不是一件簡單的事情，要將新鮮的鱖魚或者黃魚洗乾淨取出內臟魚鱗等東西，然後廚師這個時候要用刀將魚肉和魚骨頭片開，帶刺的肉要割掉，並且在魚尾這裡還不能斷開，不斷地改刀和翻轉，整個動作要一氣呵成，就如同庖丁解牛一般要清...

經典江蘇菜，松鼠魚如今這道菜的與清朝的做法有了些許不同，古代時候，魚炸之前要裹上一層雞蛋液，而現在，大部分都是在魚的表面排上一層幹澱粉，另外，古時候的魚在炸完之後是用油和醬油接著燒製而成，可是現在的廚師們已經不這麼做了，取而代之的是在炸好的...

洗乾淨後把魚頭剁去，然後從魚身中間把魚的脊樑裡的大刺取出來，把魚放在切菜的板上，用刀輕輕的拍幾下，讓魚身的形狀稍微變扁，然後從頭部用刀向底下劃開，從魚尾處把魚平均分成兩片，這裡要注意不要把魚尾巴切斷，要使得兩片魚肉都含有魚尾...

做出來也好好看做出來色彩鮮亮有光澤，而且吃起來會很香，酸甜可口，要用冬筍為配料為主料，糖醋松鼠魚烹飪非常簡單，技巧一學，口味也是大家非常明白的屬於糖醋味，快來跟小編進來學學吧，今天要跟大家講講，它的步驟它的的做法，喜歡的朋友們快進來學習一下...

01松鼠魚影片中朱爸利索的從魚缸裡抓出魚，雙筷殺魚，利索破肚，清理乾淨內臟，片花刀，醃製片刻，裹幹澱粉，均勻淋熱油，入鍋油炸，調味...

大棗核桃露By 松鼠魚77配料：小米 半杯、鮮棗 1個、核桃 1個、黃豆 30粒、冰糖 適量烹飪步驟：1...