教你自制吃不胖的素食減肥小吃，吃一口就忘不掉！

吃素可以瘦，吃肉會長胖。這個說法很多人都認同，因此在減肥的時候，很多人都會選擇素食減肥法，即在減肥期間只吃素。除此之外，還有很多人覺得吃素是一種健康的飲食習慣，所以現在，有越來越多的人漸漸加入素食的大軍。今天小編教你自制吃不胖的素食減肥小吃，吃一口就忘不掉！一起來看！

臘八蒜

蒜瓣削去根部更易於吸收米醋，加快入味；如果希望變色快些可以放在暖氣上。準備材料：大蒜和米醋（我用的是佐香園牌子的）；。剝去蒜皮，蒜瓣大小適中為佳；。用小刀削去根部；。裝進玻璃瓶，再放入冰糖；。倒滿米醋，蓋上蓋子密封好；。一天天變色中；。繼續變色；臘月初一那天泡了兩頭蒜，臘八這天就可以吃了；。醃製得相當入味呢！大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

炒田螺

田螺一定要搖幾次才會乾淨。田螺醃的時候己經夠味了所以炒的時候不用放鹽了。田螺買回來放水裡養一天，中面換幾次水。然後把尾部剪掉。然後放入大一點盤子裡，放兩勺子鹽，蓋上一個小盤，然後使勁的搖1分鐘左，然後倒出來洗一下。來回三次。準備好姜，蒜末，。田螺洗乾淨瀝乾水份。然後放入一半姜，蒜末，3勺料酒，3勺生抽，3勺茶籽油，2勺鹽醃1個鐘。準備好紅椒和蔥，都洗乾淨切好。鍋預熱，放入3勺子茶籽油，油溫7成熱放入蒜，薑末爆香。倒入田螺炒片刻。放入適量水蓋上蓋子煮幾分鐘。放入紅椒和蔥繼續不停的炒。炒到熟了即可關火，汁不要炒幹。田螺為軟體動物。身體分為頭部、足、內臟囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發達，位於身體的腹面。足底緊貼著的膜片，叫做厴，它像一個圓蓋子，當遇到不測或需要休息時，田螺便把身體收縮在貝殼裡，並透過足的肌肉收縮，用厴將貝殼嚴嚴實實地蓋住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉質足。田螺在全國大部地區均有分佈。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺、中華圓田螺等。田螺一般長在水塘裡，如果水質不好的話，容易受汙染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨，有很多寄生蟲，比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。因此吃的時候最好買河螺或者田螺，水塘裡的螺少吃，買回來後用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排淨。

煮螺的時候要把螺煮透煮熟，應燒煮10分鐘以上，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。

自制叉燒肉

醃製時間要充足，便於入味；烤制的時間依據肉片的厚度適當調整；五花肉做的叉燒肉好吃，但還是不宜多吃，還是難免油膩之感的。醃製肉片時可以放在保鮮袋裡，隔著袋揉搓更便於入味。梅花肉切成厚度大約1。5釐米左右的片狀；。洗淨後用廚房紙吸去表面水分，把肉和所有調味料都集中在一個大碗裡；。翻拌均勻，放冰箱裡冷藏醃製12個小時以上，中途翻拌兩次，入味更均勻；。烤架放在烤箱上層，肉條鋪在烤架上，上管加熱175度，大約30分鐘，中間翻面，刷料汁烤熟；切片裝盤，快來吃吧！。這次用的比較瘦一些梅花肉，其實感覺瘦一些的五花肉是叉燒肉的首選，吃一口，別提多香了！江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。米酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。教你自制吃不胖的素食減肥小吃，吃一口就忘不掉！