大廚力薦的幾道美食,每道都飽含心意,隔壁小朋友都饞哭了

大廚力薦的幾道美食,每道都飽含心意,隔壁小朋友都饞哭了

蘿蔔餅的做法,將麵粉揉成一個個麵糰,然後將蘿蔔擦絲,放入鹽,味精,蠔油,辣椒粉等調料,與大蔥一起調成餡料,包到麵糰中,做成長方形的蘿蔔餅。將蘿蔔餅下鍋炸,兩面金黃時撈出就可以享用了。既方便又好吃,每天都想吃一個。

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松仁玉米:辣椒切小丁,香蔥切末。將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟,撈出瀝乾。用中火將炒鍋燒至溫熱,放入松仁幹炒,至略變金黃出香味。將炒好的松仁盛出,平鋪在大盤中晾涼。炒鍋中倒入油,用中火燒熱,先把香蔥煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分鐘,調入精鹽和白糖,翻炒均勻,加入味精,松仁炒勻裝盤成菜即可。金燦燦的,非常美味。

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青椒炒臘舌尖,先把豬舌頭放入開水中煮十分鐘,然後切片。把洗好的青椒切條,姜和蒜頭拍碎。放油入鍋,姜蒜頭爆香,倒入豬舌頭翻炒到沒血色,再倒入青椒一、料酒蓋上鍋蓋。最後收汁放入醬油和生粉弄勻即可。這食物在陽光的照耀下閃閃發光,這樣的美食實在太美味了!

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辣炒墨魚仔:炒鍋燒開水後放料酒和鹽,再放入墨魚仔焯水,焯水要迅速撈起,不要煮更不要放在沸水過長時間。炒鍋燒熱油,爆香姜蒜茸和蒜蓉辣醬,要把姜蒜茸和蒜蓉辣醬炒出香味。放入青紅椒翻炒,放墨魚仔,放生抽、鹽、料酒調味炒勻立刻盛起。這道菜味道十分鮮美,讓人讚不絕口。

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乾煸四季豆:鍋燒熱,放入洗淨、去筋、切段的四季豆,煸炒至四季豆發蔫,失去水分,鍋重新燒熱,放少許油,待油燒熱,放入花椒粒爆香,加入切好的姜、蒜末,煸出香味,放入豬肉末,炒至變色,放入四季豆,繼續翻炒兩分鐘,加少許鹽,翻炒均勻即可,味道很棒!

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煸椒鹽排骨,豬小排洗淨切小段,加入料酒、鹽和薑片抓勻醃30分鐘;鍋入油燒至6成熱,下入排骨炸至金黃色撈出,瀝乾油備用;鍋留底油,放入蔥花、薑片和幹辣椒爆香;放入炸好的排骨翻炒,放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可