由海參烹飪而成的一道營養美食

海參又叫海男子，是一種食材，這種食材一般人吃不起，僅限於高大上的飯局上才能看見。海參和人參，魚翅齊名，都屬於世界八大珍品。海參距今已經有600000000多年的歷史，廣泛分佈於全世界的各個海洋之中。在我國南海沿岸地區種類最多，可以食用的也有20多種。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。那今天小編就給你們推薦一道由海參烹飪而成的美食。

豬手扒海參

所需要的材料有：

首先我們要準備300克的海參，接著還要準備200克的豬手，然後還有100克的腐竹，接著還有50克的紅棗，然後還有50克的菜心，接著還有20克的紅棗，然後還有50克的腐乳，當然還有調料，要準備適量的食用油，適量的白砂糖，適量的食用鹽，適量的大蔥，適量的料酒，適量的生薑，適量的香葉，適量的醬油，適量的八角以及適量的桂皮。

具體烹飪方法：

首先把豬手上面的毛刮乾淨，接著用清水清洗趕緊後放在一旁備用，然後將海參放入涼水中浸泡解凍備用。接著再將菜心去皮只留下梗備用，腐竹提前泡軟後切成段備用，海參切小塊備用。然後取一口乾淨的鍋子，鍋中倒入適量的清水，接著將洗乾淨的豬手放入鍋中，大火燒開之後將焯好的豬手撈出用涼水清洗乾淨備用。接著鍋中倒入適量的食用油，油燒至七成熱的時候放入準備好的白砂糖，將白砂糖炒至融化之後放入豬手，接著再放入適量的醬油，將豬手翻炒至上色之後放入適量的生薑，紅棗，香葉，八角以及桂皮。然後蓋上蓋子煮上40分鐘左右。接著將菜心以及腐竹放入開水鍋中焯一遍撈出備用，接著再將海參焯水後放入鍋中，然後燜至收汁後根據個人的口味加入適量的食用鹽以及雞精調味，接著就是裝盤了，裝好盤之後將腐竹與菜心擺在豬手周圍就完成了。

營養價值：

海參中含有特別多對人體有益的營養，它含有大量的熱量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，膽固醇，維生素b1，維生素b2，維生素b12，維生素e，煙酸，尼克酸，硫氨素，核黃素以及大量的鈣，鐵，磷，鉀，鈉，鎂，銅，鋅，硒，碘等礦物質。海參具有補腎益精，滋陰健陽，補血潤燥，調經祛勞以及養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。海參對陽痿，腎虛，神經衰弱等有治療作用。而且還有預防面板衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期等功效。

這道美味又富有營養的豬手扒海參你們學會了嗎？雖然製作方式有點難，但是味道還是很好的，吃到嘴裡的時候會覺得特別幸福的。

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