貴州出名的不止是涼拌菜，還有棉菜粑，酸湯魚是菜品裡面的經典

貴州，不懂為什麼大家都說這是個很落後的地方，可能大家對這個地方缺少了解吧，我就覺得那裡的美食挺多的，什麼樣的口味都有。今天來給大家講講，貴州地道的美食小吃都有哪些，讓大家來了解貴州的美食是怎樣的。涼拌菜，很多人都吃過吧，這可是一道貴州的特產小吃。貴州涼拌菜有很多種，有蔬菜，水果等等，它以爽口出名。把處理好的配菜放進盤裡，倒入當地人特製的調味料攪拌，就成了一道經典的貴州美食。

現在在很多城市的美食街頭，都能看到有賣貴州涼拌菜的店，可見它是多受大家的喜愛。涼拌菜一般都是論斤賣，貴州的也是，一斤涼拌菜十五塊錢這樣，醃製好的涼拌菜可是很有重量的，特別是那些水果，稱起來很有重量感。

去到貴州想嘗當地的涼拌菜，就得去那種看起來開了很久的店，因為他們那裡手藝比較好，做出來的涼拌菜肯定錯不了的。涼拌菜吃還能幫助我們補充維生素呢，但是也不能過度的品嚐，會上火的因為它放有辣椒油。

接下來就是棉菜粑。這是一道貴州的麵食小吃，用糯米做皮，棉菜做餡，做出來的美食。在當地人們過節的時候都會做這個美食小吃，當做禮品來送人或者做成貢品。綠色的外表，軟軟的捏起來，嘗上一口覺得很細膩，別看它是麵食，但是嚐起來一點都油膩，反而覺得很好吃。在貴州賣的棉菜粑都是論個賣的，三塊錢一個，小小的，說貴也不貴吧，棉菜還是一種藥用的材料，用它來做美食，吃了也可以補身體。

貴州的酸湯魚，是道具有當地特色的菜品。用新鮮的魚和番茄一起燉，所以煮出來的湯汁看起來紅紅的，色澤很鮮豔，讓人看了就很有食慾。貴州人很喜歡做這個酸湯魚來下飯，酸酸甜甜的，很開胃的一道美食。山好水好的貴州，養出來的魚自然是很大條肉很鮮嫩，去貴州旅遊的人，都會點上一盤這個酸湯魚，嘗過的都說它好吃。

有些遊客還會買做酸湯魚的料汁回家動手做，不過那種料汁都是放了很久的，談不上新鮮，去貴州才能嚐到又正宗，又新鮮的酸湯魚。最後一個美食是絲娃娃。這是一種在當地經常能看到的小吃，都是素菜餡，外面裹著一層面皮，就像那種剛出生的小孩那樣，所以當地的人把它叫作絲娃娃。它的素菜可多了，想吃什麼餡可以自己挑著來選，然後再讓店家給你做，沾上酸辣的醬汁，嚐起來酸酸甜甜的，很開胃的一道美食。

那裡的絲娃娃跟我們廣西這邊的捲筒粉差不多的，只不過絲娃娃是露餡的而已，以上就是貴州的四大特色美食，我覺得貴州的美食很富有，經濟也不差風景也不錯，去貴州玩的時候要記得嚐嚐那裡的美食小吃，不嘗的話你會後悔的。