轉眼二月就過去了，迎來了三月的春天，在這個萬物復甦的季節裡，蘆筍也都長出來了，在這個季節裡吃蘆筍是再好不過的了，蘆筍味道鮮美，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。那麼蘆筍怎麼做更好吃呢，接下來就看看小編整理出來的幾道簡單又美味的蘆筍做法吧~

配料：

蘆筍 300克、豬肉（瘦） 200克、食鹽 3克、食油 30毫升、胡蘿蔔 100克、姜 7克、小蔥 15克、生抽 8毫升、雞粉 4克、鮑魚汁 10克

烹飪步驟：

1瘦肉切絲，然後加入生抽、雞粉、食用油、蔥段、薑絲拌勻

2蘆筍、胡蘿蔔分別切好備用

3。炒鍋熱油，先放入蔥白炒香，然後再加入胡蘿蔔炒至半熟

4。然後加入肉絲炒至7成熟

5。再把蘆筍段放入繼續翻炒1-2分鐘

6。這時加入食鹽、鮑魚汁炒勻即可

蝦仁蘆筍：

1、

材料：蝦仁50g、綠蘆筍150g、蔥20g、生薑絲少許、油適量、鹽適量、料酒1小匙

2、

做法：首先姜蔥、姜切絲，綠蘆筍洗乾淨切成段在沸水中焯一會；接著在炒鍋中加入適量的油燒熱，加蔥、姜炒香，再加入蝦仁翻炒，最後下蘆筍翻炒至熟後加入適量的鹽、酒調味即可。

蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，再加上蘆筍，非常營養了

白灼蘆筍：

材料：蘆筍，生抽，熱油

做法：首先，取鮮嫩的蘆筍洗乾淨切成段（一根蘆筍一切為二）待用，燒半鍋清水，水開後加入蘆筍，2分鐘後撈起放到盤裡；然後在鍋中加一勺生抽和適量清水煮沸澆到盤中，再在蘆筍上澆些熱油即可

首先蘆筍洗淨 放入沸水鍋中 加鹽適量 水半分鐘

煎蛋時要耐心點 火不能大 不然就沒有水水的感覺了，然後用平底鍋啦～加橄欖油 煎蘆筍至有金黃色出現 撒點胡椒，先撈出來放盤子裡，最後把雞蛋攪拌好之後放鍋裡煎成金黃色，把雞蛋裹到之前裝盤的蘆筍上就完成啦。非常漂亮又美味的一道菜就出來了。

蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結石和面板癌有極好的療效。對其它癌症、白血癥等，也有很好效果。國際癌症腳脫抖病友協會研究認為，蘆初犧筍可以使細胞甚幻戰生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。

在這個美麗的春天快自己動手做些美味又營養的蘆筍來吃吧~