雞翅的做法有很多種，新手在開始學做雞翅的時候，大多選擇做可樂雞翅，好吃還簡單。可樂雞翅是我的最愛，操作簡單關鍵還好吃。為了做出好吃的可樂雞翅特意，請廚師朋友吃飯，讓他現場給我指點了做可樂雞翅好吃的終極秘訣。自從學會後，我做的可樂雞翅就再也沒剩下過，吃過的小夥伴都讚不絕口。

雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白，對於血管、面板及內臟頗具效果。可樂的作用不僅僅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和檸檬酸成份可以讓肉質十分鮮嫩，一次可以讓您滿足肉與飲料的食慾。想讓雞翅更加入味，小編建議還是花點時間去醃製。為方便後面湯汁入味，先給雞翅改刀，兩面各3刀就可以了，不要太深，深的話煮的時候容易散。

食材：雞中翅8只， 可樂 500ml，鹽適量， 料酒適量， 醬油適量，蔥薑蒜適量，油適量，做法：1。雞翅洗淨，改柳葉花刀，蔥切段，薑切片備用。2。把雞翅放入碗裡，加入適量的醬油，料酒，鹽攪拌均勻，醃製十分鐘。3。鍋燒乾放油，油溫五成熱時，放入蔥姜爆香，再加入醃好的雞翅，煎至兩面金黃色。4。把一瓶可樂倒入鍋中，放入適量的鹽，大火煮沸後，轉小火燜30分鐘，待可樂都被雞翅吸收時，即可出鍋食用！

做可樂雞翅的小技巧：1、去腥：可以將雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥泡一下；2、焯水先把雞翅焯一遍水，撇去浮沫（這就是血水被煮出來了，去腥），然後再用清水洗乾淨瀝乾就可以了。3、冷水衝用冷水衝可使雞皮更爽脆，口感會更加的好哦。4、收汁最後可樂雞翅湯汁在快要收濃的時候收得速率會加塊的，所以這個時候要注意不要讓雞翅變糊了。5、可樂喜歡甜一點就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂，百事可樂的含糖量比可口可樂的含糖量較高。倒入可樂和油（比例是：總量沒住雞翅）大火燒開轉小火煮，最後收汁就可以了。