現在市面上眼花繚亂的有很多種蛋糕的裝飾手法和製作手法，那麼，如果作為想學習蛋糕裱花的初學者，想要學習裱花課程，都會接觸到什麼內容呢？

下面小編帶領大家瞭解一下，裱花技能包含的內容。

首先，我們先了解一下裝飾：

按照蛋糕坯和裝飾料的不同，可把它們歸納為：蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕、鮮奶油裱花蛋糕、植脂奶油裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、糖面裱花蛋糕、杏仁糖面蛋糕、白帽裱花蛋糕、膠凍裱花蛋糕。這幾類的裱花蛋糕的口感、表面圖案都有明顯的特點。

然後

，按照蛋糕甜品的類別有：

蛋糕類：海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕

酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥

餅類：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。

水果類：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。

裝飾皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。

最後，還有的是按照學習的難易程度來進行拆解分類：

各種樣式的蛋糕胚抹制手法，花嘴的運用，花邊的擠制手法，奶油花卉的製作，整體蛋糕系列的製作。

一般學生，透過系統的學習後，網紅蛋糕中的絕大部分款型，都可以熟練的分析，運用課堂知識，製作出來。