最近大家是不是都被101的卡路里這首歌給洗腦了呢，變得擔驚受怕，一點甜食也不敢吃，真是我的小可憐呢，來摸摸頭。小編姐姐來告訴大家兩款做法簡單，低卡健康的小點心，滿足你們這些小饞貓。

用酵母做香軟Q彈的糙米發糕

材料需要的是糙米150克，水100克，紅糖25克，即發酵母2克，鹽一點點。

我跟平常一樣減到了比較清甜的程度，是一款比較沒有負擔、健康的點心。先提前準備好150克糙米，用水清洗幾遍，不斷用手按淘洗糙米，然後把水瀝乾。再加入100克的水浸泡7到8個小時以上，要做的前一天準備好，這樣會比較方便。

泡好的糙米連同水一起倒入破壁機中，加入25克的紅糖，再放一小撮鹽，這樣可以讓發糕更顯甜。然後啟動破壁機，將其打成細膩的米漿，接著加入22克的低筋麵粉，再加入2克的速發酵母，接著繼續用破壁機攪打均勻。

然後把米漿倒入容器內，可以看到是非常濃稠的狀態。接著蓋上保鮮膜，進行發酵，要發酵到兩倍大左右，這時可以貼一個貼紙作為標記來確認發酵的程度，是不是很聰明的方法呢。

一般30度大概發酵一小時左右，不同溫度的發酵時間長短會有所差別。等到快發酵好的時候可以先準備加熱蒸鍋，因為蒸的時間比較久，也不能中斷，所以一定要加足夠分量的水。

已經發酵到兩倍大的時候，就可以看到表面上有凹凸不平的氣孔，這就說明發酵成功啦。發酵這一步非常重要，如果發酵不夠或者過度，都會使蒸出來的發糕並不開花。接著用刮刀攪拌麵糊，把發酵的氣體全部排出，然後把麵糊倒入紙杯中，要倒的滿一點，這樣做出來的發糕會發的更好看。

將裝好麵糊的紙杯放入蒸籠中，用最大火加熱蒸鍋，一定要旺火足氣才能把發糕蒸的又好看，又開花。等蒸鍋裡的水大滾之後立即放上蒸籠，用大火蒸大約30分鐘左右，蒸好大概五分鐘之後再掀開鍋蓋。沒有新增劑，有非常健康的糙米糕就做好了，是不是非常簡單呢？

南瓜糰子

需要的食材包括南瓜，紅棗，白糖，枸杞，玉米澱粉和糯米粉。

首先將南瓜去皮切成小塊，然後將紅棗洗乾淨。接下來將紅棗和南瓜放入蒸籠內蒸煮，但要分開放置哦。蒸好之後取出，用搗泥器將南瓜搗碎，如果有破壁機的話也是可以的，如果都沒有的話可以帶著塑膠手套抓啦，雖然似乎動作粗獷了一點。然後加入白糖、玉米澱粉和糯米粉，將其攪拌均勻，活成麵糰。

接著把蒸熟的紅棗去核碾成棗泥，這個過程比較費時，小仙女要有耐心哦。然後在麵糰中包入棗泥揉成球均勻擺放，用牙籤壓出南瓜的紋路，在頂部放上枸杞。這樣糰子就變成了小南瓜，然後上蒸籠把糯米南瓜蒸熟就可以了。南瓜色的糯米糰是不是非常的可愛呢？小仙女們衝鴨，減肥小零食做起來。