美食導報,#2021廣州國際美食節 客家碌鵝與楊桃的搭配,鹹香入味,解膩且口感豐富@微信時刻影片號惹味 醇香碌鵝和水果居然這麼配客家碌鵝是店內的招牌,上桌便縈繞著濃郁撲鼻的醬香...
[檢視更多]梅菜扣肉無肉不歡的你,不試試還等什麼呢?來看看
廣東菜,東江菜【客家菜】下面為大家介紹原料 帶皮豬五花肉300克,梅菜100克,高湯 蒜末 薑片 八角 耗油 鹽 白糖醬油 雞精 色拉油各適量...
[檢視更多]在廣東,千萬不能小瞧客家菜,它是粵菜的根
除了釀豆腐之外,梅菜扣肉是客家的代表菜之一,也是粵菜的經典菜品...
[檢視更多]客家釀豆腐,享受的不只是舌尖上的美味,更是一種情懷
據說客家人發明有這道菜的原因和餃子有關,從中原往南遷移,我們的客家先祖們在多水田的南方不能種植小麥,沒有小麥就沒有面粉來包餃子,但是他們又舍不下包餃子的情懷,所以創造了把肉餡包進豆腐裡的“餃子”,從此就有了客家釀豆腐...
[檢視更多]最出名的幾道客家菜,每一道都是客家人最喜愛的菜
因為製作客家藥粄需要用到七種材料,而這七種材料只有在七月才能全部集齊,在經過一系列的製作後,在七月七日這天才能吃到這種美食...
[檢視更多]|八|大|菜|系_廣東菜之客家菜
客家釀豆腐該菜應是客家菜館裡最具代表性的美食因為簡單,但往往簡單的菜裡才能見識到食材的新鮮度和廚師的功力多少來,簡單的也是最難的,好的出品標準是豬肉鹹鮮,打底的湯汁醇厚,豆腐鮮嫩滑潤...
[檢視更多]古人是怎麼煮魚的呢,客家人的鹽水鯇魚,能讓你吃到古早的味道
鹽水鯇魚就剛好符合客家菜的這個特點,不用花裡胡哨的調味和複雜的步驟,吃魚肉的原味...
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