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醬香酒的釀造工藝十分複雜，而貯藏同樣講究，一年的釀造週期，不是一般酒可以比擬的，沒有幾十年的經驗沉澱，不會有如此穩重的醬香，這是時間賦予的...

香氣凝而不散，開瓶滿室生香，喝過的酒杯都能長時間留香，飲用體驗則更明顯，酒液順滑爽口、酒體飽滿醇厚，回味悠長...

現在市面上出現的那種酒精勾兌出來的白酒根本就沒有存放的必要，放的時間久了酒香味也就漸漸地淡了，還會變得越來越難喝，時間太久了還會危害身體的健康...

喝酒已經成為一種文化歷史 ，古時候人們就喜歡喝酒 、然後自己釀製 ，一直流傳到現在，多數人還是特別喜歡喝酒 ，每個國家都有各自的代表酒 ，提起俄羅斯就能夠想到伏特加 、提起中國就能夠想到茅臺 ，茅臺作為中國的國酒 ，屬於典型的醬香型白酒 ，...

如果看看其他香型，或許醬香酒該反思看看，三人行必有我師焉，醬香你在漲價的同時，其他香型在注重酒質，價格基本沒變動，醬香型白酒想要發展長遠，我個人認為應該慢下來，不管是價格還是什麼，你總該給消費者一個適應和接受的時間，你看看剛買的酒還沒緩過神...

到了1979年第三屆全國評酒會時，白酒分為5種香型：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，中國白酒從此就有了香型的劃分，並且確立了各種香型的風格特點...

像醬香酒53°，水分子和酒精分子締合得最牢固，長年存放，沒有了新酒的辛辣感，反而醇和回甘，越陳越香~而酒精度數在40°以下的低度數白酒，酒中微生物容易繁殖變質，產生酸味，酯類物質水解，再加上酒精揮發，導致口味寡淡...

答：空杯留香：即裝過好的茅臺鎮醬香型白酒的杯子，酒的香氣會保留很長時間，並且香氣是綿綿不絕的沁人心脾...

傳統工藝，純糧釀造的酒，隨著時間的推移，微生物菌群增多，酒體會發生淳化，物質成分更加豐富，口感更加豐滿醇厚，所以越來越多的人喜歡收藏白酒，喝過新酒又喝過老酒的人，一定很明白之間的區別...

但這樣大家還是有點模糊對不對，因為醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的，所以醬香酒的香味是醬香、窖底香、醇甜香這三種香型典型體結合而成...

我們在追逐夢想的路上，更應該停下腳步，去審視當下的生活，有沒有背離奮鬥的初衷...

上面說過坤沙酒，接下來說說粹沙酒、這個酒是目前醬香型白酒裡面最多的酒，因為釀造工藝簡單、成本低，茅臺鎮80%的酒廠都在釀造這個酒，如果是純粹沙也是不錯的，但是有些酒企會新增食用酒精釀造，這兩年透過管控以後食用酒精不能拉進茅臺鎮，好多粹沙都是...

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醬香白酒的口感與其他香型的白酒有較大的不同，由於酒的口味有圓潤、濃厚、綿軟、綿甜、單薄、辛辣、純淨和邪味之分，酒液下嚥後又有綿甜、苦辣之別，因此在感官上以醇厚、圓潤、優雅、細膩為上品，講究入口柔、落口純、下嚥順，回味長...

四川的白酒研究院做了一項研究，透過對比濃香型白酒在不同瓶體內（陶瓷瓶、玻璃瓶、塗裝玻璃瓶）儲存後發生的指標變化，得出：固態法白酒在陶瓷瓶內儲存可有效提升其感官品評效果的結論...

除了陳年時間長短，儲存狀態好壞也會影響醬香型白酒的顏色，比如光照、高溫、震動會促使醬酒變黃...

但很多酒友提起醬香酒，往往只是知道茅臺，而對醬酒本身的知識一竅不通...