英暖資訊網

上個世紀八九十年代，江漢平原地區的農村孩子去鎮裡上初中，或者是去縣城上高中，一般都住在學校裡面，每次從家裡往學校走的時候，都會從家裡帶點菜去學校，而鮓胡椒就是農村的學生們經常帶的菜，因為鮓胡椒方便攜帶，而且保質期比較長，有的同學帶一瓶鮓胡椒...

之後就有了這一道梅菜扣肉，之後客家經常將五花肉加上配料製作，再將肉墊到梅菜上，製作了一道可口美味的特色佳餚...

把放涼的肉切成1釐米左右的薄片，把皮朝下，均勻的碼入一個大圓碗裡，做了半天的肉是沒有放鹽的，所以要在外面刷一層生抽，把炒好的梅乾菜放在肉的上面，用手壓緊實，放到蒸鍋裡，蒸2個小時，拿個盤子釦子上面，翻過來，美味的梅菜扣肉就出爐了...

錢楓把美食運用到極致...

酥香扣肉遇上粉糯香甜的板栗南瓜，哎呦，不錯噢～By 經常做吃的混賬文案用料板栗南瓜 1個扣肉 300克蒜 3瓣紅燒醬油 2勺鹽 1勺做法步驟1、扣肉自帶酥香與板栗南瓜燜煮，最後南瓜帶著肉香，扣肉帶著南瓜清香，肥而不膩，真的是有些費飯～2、熱...