鹹鴨蛋吃過，但是你有沒有吃過這麼火這麼好吃的鹹鴨蛋呢？光顧著做和吃了，步驟圖和成品圖比較簡陋，大家將就看看吧~

用料：生鹹鴨蛋、糯米、臘腸、玉米粒、培根、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精。

做法：糯米用水浸泡一個晚上，如果當天做的話也至少浸泡六個小時。臘腸切丁、培根切丁。把臘腸、培根、玉米混合，放一勺生抽、一勺老抽、半勺糖、半勺鹽、一點點雞精，攪拌均勻。

鴨蛋用小瓷勺把尖的那頭敲個洞，洞的大小不要超過蛋黃的大小，以免蛋黃掉出來，把蛋清倒出，棄用。然後把混合好的糯米放進蛋內，不要放太滿，糯米煮熟了會漲大的。下一步用錫紙把蛋包住，上鍋蒸一小時，就ok啦～

ps：生鹹鴨蛋是我老爸醃製40天的，這時候鹹淡剛剛好，太鹹了齁的慌，太淡了蛋黃不流油不好吃，要問怎麼醃鹹鴨蛋，我也不會啊哈哈哈哈。

還有正常應該放五花肉，用料酒生抽和鹽醃製三小時的五花肉丁，我這次沒買，圖省事就放的培根，培根還自帶鹹淡味，超省事哈哈。還可以放泡發的幹香菇和青豆，我都不喜歡就沒放。其實單單用臘腸就很好吃啦，臘腸一定要用四川那種麻辣口味的哦，不是廣式那種甜甜的。

還有具體用量我也沒算，這次我用了一斤糯米，十七個蛋。噢對了，據說圓粒糯米和長粒糯米混合在一起更好吃哦～姐妹們可以試一試～

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