紫菜雞蛋麵：1、取一個大碗，依次放入撕碎的紫菜、香蔥末、香菜末、少許鹽，2、鍋中倒入適量的水燒開。3、往大碗裡舀2勺開水；接一下開始做荷包蛋。關火，往鍋裡打一個雞蛋4，待雞蛋周圍稍稍凝固，顏色變白後開火，然後中小火煮2-3分鐘，這時一個形狀完整的荷包蛋就煮好了，盛出備用。5、把掛麵放入鍋中煮至成熟。6、把掛麵撈出放入大碗中，然後放上荷包蛋，再淋少許香油即可

肉絲炒麵：1。鍋中燒熱水下入麵條水開後加2次冷水，煮至內有些硬芯2。撈出麵條，在水龍頭下衝去熱氣，至麵條提起爽滑，瀝乾水分3。備好配菜，肉絲用3g鹽抓下，拌入3g植物油4。熱鍋淋入蔥油，下肉絲翻炒，炒至肉絲色彩轉白，出鍋5。另起鍋，淋入蔥油，下入小青菜翻炒，參加方才炒過的肉絲6。下瀝乾水分的麵條，倒入菁選醬油，翻炒7。參加老抽，翻炒，淋入少量水，翻炒，調入2g鹽8。出鍋。

酸湯麵：1、鍋中水燒開，下麵條2、燒水煮麵的同時，拿出一隻吃麵的碗，在碗底鋪好準備的調料：蔥薑末、蝦米、熟芝麻、白胡椒粉、花椒油、麻油、生抽、醋3、麵條煮到7分熟的時候，加入切好的火腿片進鍋中一起煮，快煮好面的最後半分鐘加入小青菜，然後關火4、煮麵的同時，可另起一支平底鍋，用小火煎一隻漂亮的太陽蛋5、面煮好關火，舀兩大勺麵湯進碗裡衝開調料，撈麵、最後一次鋪上火腿、青菜、煎蛋，再加兩片海苔即可

牛肉腸彩虹面：1、南瓜 適量、青菜 適量、自制牛肉腸 2塊、彩虹面片 適量2、南瓜切成小丁3、 小油菜切碎，鍋燒開水焯一分鐘4、 鍋內倒入核桃油，油熱後倒入南瓜丁炒熟，炒至南瓜變軟5、 加適量溫水燒開後放入麵條，待麵條煮熟後放入小油菜碎，和牛肉腸碎，再煮1分鐘就可以出鍋。

面絮湯：1、雞毛菜切成5段。2、取無水無油的容器，把麵粉放入。3、把面盆放在水龍頭下，用筷子快速攪成碎屑狀。4、起油鍋，倒入雞毛菜，加入鹽，翻炒至變軟出水。5、加小半鍋涼水燒開。6、保持大火狀態，用筷子將面絮撥到鍋中，7、麵湯滾沸時，加3克鹽，再煮上3分鐘，將整個雞蛋打入，等幾秒後再用筷子打散。8、加少許雞精提鮮。9、拌上肉鬆即可

潑油寬面：1、剩餃子皮一切兩半，然後拉長，寬面雛形出來了2、開水下面，過冷水，放入碗中備用；3、放入蔥花，辣椒麵，再加入適當的醬油，醋。4、鍋中燒熱食用油，澆在面上攪拌即可

蔥油早餐面：1、將蔥切碎放入碗中，點入香油、一勺生抽。加入適量燒開的水拌勻。2、水燒開後放入麵條，掌握好時間，可以在麵條裡打入雞蛋，做荷包蛋蛋。3、將荷包蛋盛在碗裡，麵條煮好後盛放碗中，然後將調好的料汁加入碗裡拌勻即可食用。